冬天，遇到這4種蔬菜別手軟，一次多囤點，再不怕冬天沒菜吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

冬天到啦，很多蔬菜的價格上漲，變得特別貴，但有幾種蔬菜，價格不變，而且營養豐富，特別好吃。

所以今天我就告訴你，冬天咱們在菜市場，遇到這四種蔬菜別手軟，一次咱們多買點多屯點，這樣以后，再不怕冬天沒菜吃啦，接下來就把這四種蔬菜，以及它們各自美味的做法分享給大家。

1、白蘿卜。

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，冬天如果碰到白蘿卜，別手軟一次多囤點，冬天里的白蘿卜，價格不變，而且味道鮮美，水分豐富，用來炒著吃，涼拌吃都可以，接下來就把一道特別好吃的蘿卜炒粉條做法分享給您。

白蘿卜洗凈削皮切成細絲，紅薯粉條提前用溫水泡發好，接著鍋燒熱油蔥姜蒜干辣椒炒香后把白蘿卜下鍋大火翻炒一分鐘然后再把泡好的粉條下鍋放點生抽老抽蠔油白糖味精調味，再次，大火翻炒一分鐘就可以出鍋裝盤了，脆嫩入味，特別下飯，別忘了做喲。

2、土豆。

土豆，在冬天價格也不是很貴，如果咱們在菜市場看見土豆啦，不要手軟多囤點，再不怕冬天沒菜吃了，并且土豆的淀粉豐富，吃起來脆嫩，接下來就把一道特別好吃的，酸辣土豆絲做法分享給你。

土豆去皮洗凈后切成細絲，必須用清水淘洗上個兩三遍，這樣炒出來才更加脆嫩，接著水開后，把土豆下鍋燙十秒鐘撈出來，然后蔥姜蒜干辣椒爆鍋后，放點陳醋和蠔油，接著把土豆下鍋，再放點鹽雞精調味，大火翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了，酸辣脆嫩，特別下飯，趕緊去試試吧。

3、冬瓜。

在冬天，如果您看見冬瓜，也要一次多買點，省得冬天沒菜吃，冬瓜的水分豐富，口感軟糯，尤其和五花肉燉出來，味道特別好，接下來就把一道特別好吃的，五花肉燉冬瓜做法，分享給大家。

冬瓜洗凈后削皮，切成薄片，鍋燒熱油，五花肉炒至變色出油后，再放點蔥姜蒜八角炒香，接著放點甜面醬，蠔油陳醋，生抽老抽炒香，然后把切好的冬瓜下鍋，翻炒兩下后，加入清水沒過冬瓜片，蓋上蓋子燉上個三五分鐘，出鍋時再放點鹽味精調味，就可以裝盤了，口感軟糯特別香，您也可以去試試。

4、山藥。

冬天里的山藥，價格也很穩定，而且山藥的營養特別豐富，所以冬天咱們碰到山藥，不要手軟，一次多囤點，接下來就把一道特別好吃的清炒山藥做法，分享給您。

山藥洗凈后削皮，然后頂刀切成薄片，泡在放有白醋的清水中，這樣山藥才不容易發黑，接著鍋燒清水，水開后把山藥下鍋，燙上十秒鐘后倒出來，然后鍋留底油，放點姜蒜片爆香后，把山藥下鍋，放點精鹽雞精，味精調味，不需要勾芡，翻炒均勻就可以出過裝盤了，吃到嘴里特別順滑脆嫩，你也趕緊去試試吧。

總結:

怎么樣朋友們，看完文章，下次冬天碰到這4種蔬菜不要手軟，一次多囤點，省得冬天就沒菜吃，文章干貨很多，記得點贊收藏保存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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