豬身上“最臟的”5個部位，肉販子從不給家人吃，很多人不知道。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

說到豬肉相信每個人并不陌生吧，對于90%的朋友來說，最常吃的肉就是豬肉啦。今年豬肉的價格相比往年真的是低了不少，很多朋友從入冬的時候就開始著手用豬肉做臘肉吃啦！豬肉可以做各種美食，炒菜燉豬肉都是不錯的美味哦。

豬肉雖然好吃，但是大家知道嗎？豬身上并不是所有的肉都能吃哦。尤其是今天給大家介紹的豬身上的這5種肉，豬販子從來不給家人吃。很多人不知道，有可能你天天在吃哦。喜歡豬肉的朋友，不方便的本篇文章來學習一下哦。學會后就再也不用擔心多花錢買到不好吃的豬肉啦。

豬身上“最臟的”5個部位

NO.1梅花肉

豬身上的梅花肉也就是豬的上肩肉，這個部位的豬肉最大的特點就是呈現梅花狀，粉嫩的鮮肉和白色的油脂結合在一起。之所以說這個部位的豬肉最臟，就是因為給豬肉打針的時候經常在這個部位打針。打針的部位通常會殘留很多藥劑，對于懂行的朋友來說一般很少買這個部位的豬肉哦。所以大家一定不要被肉販子給蒙騙了。

NO.2血脖肉

豬身上第二個最臟的部位就是豬血脖肉啦。血脖肉又被稱為糟頭肉，這個部位的豬肉有很多淋巴結。淋巴結是藏有淋巴病毒的地方，吃多了對身體有害無益哦。這個部位的豬肉上面有很多淋巴狀的小結，聰明的人一看就能看到。

這個部位的豬肉一般在市場上也難買到，60%的人都知道。所以肉販子不會為了賣這點血脖肉砸了自己的生意。經常把這個部位的豬肉賣給包子鋪里，這就是為什么很多包子鋪里的肉包子一元一個也能賺很多錢的原因了。

NO.3豬大腸

豬大腸雖然說是豬肉身上最好吃的一個地方，但畢竟豬大腸是裝豬糞便的部位，如果不清洗干凈的話。吃到嘴里會有一股腥臭味。所以我們在吃豬大腸的時候，一定要記得用面粉給它多沖洗兩遍。里外都要沖洗15分鐘，這樣在炒制的時候才沒有任何腥臭味了。

NO.4豬肺

很多愛喝酒的朋友，經常買一塊豬肺回來拌著吃。豬肺的價格雖然便宜，但這個部位的細菌以及寄生蟲實在是太多了。豬肺是用來呼吸的器官，我們在吃的時候如果稍微處理不干凈就會把這些臟東西吃到嘴里。都說病從口入，那么這個豬肺肯定是豬身上最不好的地方。如果條件允許的話，大家盡量少吃或者是不吃豬肺哦。

NO.5豬腦花

豬腦花的口感雖然和豆腐一樣鮮嫩，但是他身上的臟東西也是不少。尤其是膽固醇和甘油三酯的含量比較高，對于老年朋友來說，最好少吃或者是不吃。經常吃豬肉的你學會了嗎？

好了，以上就是關于豬肉的具體分享啦。你還對此有其他不同的建議嗎？歡迎在評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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