現在吃自助餐已經不是什么稀罕事了，而且對于吃火鍋、烤肉、牛排這些美食來說，選擇自助餐廳看起來好像更劃算，因為我們花一定的金額，就能吃到各種各樣的東西，尤其是自助烤肉，各類生食、熟食，還有很大的飲品區(qū)、水果零食區(qū)，只要你進了店里面就能隨便吃。

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為了能把餐位費吃夠本，很多人都會選擇吃很長時間，慢慢吃，吃到肚子里完全塞不下才罷休，末了還要拿幾杯飲料，吃幾個水果才行。吃烤肉時，服務員的服務也十分周到，不僅會幫忙撤下吃空的盤子，還時不時就上來問你：“先生/女士，要不要幫您換一下紙啊？”問得都讓人有些不好意思了。有人說，服務員頻繁問你要不要換紙是在提醒你，你該走了，那到底是不是這樣呢？

1、為了查看有沒有浪費現象

自助餐吃一頓，說貴也不貴，說便宜也不便宜。基本上所有的自助餐廳都會有一句標語：杜絕浪費！甚至有的餐廳是整張桌子不剩菜，就能領一張代金券，可供下次使用。那些走來走去幫忙換紙的服務員其實也在監(jiān)督著大家不要浪費，看著服務員走來走去，顧客就不好意思把沒吃的東西放到垃圾里了。

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2、頻繁換紙是為了不糊烤盤

我們在吃自助餐的時候，經常會把一些容易熟的肉跟不易熟的肉同烤，比如說培根和雞腿，一個很快就能吃上，另一個可能要烤10分鐘才能吃。一些烤焦的食物也堆在烤紙上，這時候我們可能偷懶想等雞腿熟了再換紙，免得半生不熟的雞腿沒地方放。但是這樣也會帶來一些問題，比如說紙焦糊后，上面烤的東西也很容易糊，紙下的鐵烤盤也會糊，不好清洗，更大的問題是，紙張焦糊到一個程度，在受熱情況下是會燃燒的，這樣不安全，所以為了避免發(fā)生火災，服務員會頻繁更換烤紙。

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3、時間太長店鋪急著關門

每一個店鋪都有規(guī)定的營業(yè)時間，有時候來吃自助餐的人來的比較晚，又吃得很久，可能臨近餐廳關門時間了，服務員們也累了一天，急著下班。但是他們下班前還得把餐廳打掃一遍，所以要是顧客吃得太久太忘情，他們也不好意思直接讓客人們走，只好頻繁給客人換紙，轉移一下大家對烤肉的注意力了。

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