泰國美食眾多，到泰國游玩的人都對泰國的美食津津樂道，喜歡酸辣的人就會鐘情冬陰功，酷愛甜食的人對芒果糯米飯更是深深迷戀，各種口味喜好的人，都能在泰國找到喜歡自己的美食。泰國不僅美食網紅店多，就連米其林餐廳也很多，尤其很多都是街頭米其林餐廳，不用很高的價錢，就能享用到美味佳肴。

編輯

街頭小吃對泰國人而言，是生活中重要的一部分，他們覺得街頭小吃能夠拉近人和人之間的距離，因此泰國的美食文化中，街頭美食也是一個很重要的組成部分。說到曼谷的街頭美食餐廳，不得不提的就是“Jay Fai”，這家獲得米其林一星的街頭美食餐廳。餐廳掌勺的是73歲的舒萍雅奶奶，由于臉上有顆大痣，又被稱為“痣姐”，因為她做菜時都是戴著防風鏡，因此也被稱為“防風鏡奶奶”。

編輯

在獲得米其林一星之前，她在泰國被稱為“街頭小吃女王”有好長時間了。她把常見的食材，加上自己的創意，將其提升到另一種境界，還有報道稱她為“泰國炒菜界的天才莫扎特”。一切都把她夸得天花亂墜。但是對于痣姐來說，都是浮云，甚至還想把米其林一星還回去。

編輯

痣姐的店不大，最多能容下七張桌子，店里的人員都是給痣姐打下手，所有的菜都是痣姐一個人掌勺。自從痣姐的店拿到米其林一星之后，來這里“朝圣”、打卡的游客和食客也越來越多，很多都不是為了品嘗美食而來，都只是為了打個卡和痣姐和個影，再把照片發到社交媒體上，炫耀今天打卡了米其林餐廳而已。因此，痣姐的工作量與日俱增，每天早上十點起來備菜，從下午2:30營業到零點，對于一個73歲的人來說，痣姐真的是體力很好了。

但是很多來打卡的人通常要排上三到四個小時之后，才能吃上這眼前的米其林“大餐”，有的人表示滿足，但是有的人則是怨氣連連。

編輯

餐廳里的招牌菜，是痣姐獨創的黃金蛋包蟹，痣姐自學日式蛋卷，然后將大量的蟹肉加入蛋卷之中，用高溫油炸出蛋皮酥脆卻很薄的蛋卷。切開黃金蛋包蟹，可以看到蛋卷里裹著滿滿的蟹肉，里面甚至還有不少蟹黃，蘸上配著的甜辣醬，咬下一口，蛋卷的香脆和蟹肉的鮮甜在口腔里完美交融，讓人回味無窮。

編輯

由于越來越多的人到餐廳排隊，痣姐也不得不對接待方式進行了調整，電話和郵件預約方式依舊保留，排隊方式進行了大調整。每天早上九點開始店門口會放出排隊本，食客們自己填上姓名、用餐人數后就可以去周邊游玩，估算好時間回來就好了，每天只排75個號，填滿之后不再排號。這樣的排號方式也不失為一個好的辦法，讓真正想吃的食客能嘗到痣姐精益求精的手藝。

編輯

,金瓶雙梅,百樂森林舞會,三星app http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/1062.html