連續(xù)幾天，青島的氣溫都在零度線上下徘徊，內(nèi)陸地區(qū)最低達(dá)到零下7度。氣溫的降低也給海上漁船作業(yè)帶來(lái)不便，更主要的是海鮮魚(yú)都離開(kāi)了近岸，游到深海去了。據(jù)漁民介紹，進(jìn)來(lái)上岸的新鮮海鮮可能是冬季最后的新鮮海鮮了，未來(lái)絕大多數(shù)就是冰凍海鮮。所以現(xiàn)在出現(xiàn)在市場(chǎng)的少量新鮮海鮮價(jià)格也是偏高。圖中2斤以上的大帶魚(yú)（刀魚(yú)）要價(jià)110塊錢(qián)一斤。

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這些原本是鮮活的海捕牙鲆魚(yú)，海鮮店進(jìn)貨途中缺氧“犧牲”了，店家只好撈出來(lái)折本出售，35塊錢(qián)一斤，鮮活的就更貴了。牙鲆魚(yú)養(yǎng)殖的不少，鮮活的價(jià)格也就是在25塊錢(qián)左右一斤，不過(guò)這個(gè)牙鲆魚(yú)海捕與養(yǎng)殖小編還不會(huì)分辨，有了解的小伙伴不妨給大家介紹一下。

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新鮮的鼓眼魚(yú)，個(gè)頭還不小，半斤左右吧，要價(jià)45塊錢(qián)一斤。鼓眼魚(yú)今年捕撈量非常少，價(jià)格一直居高不下。鼓眼魚(yú)辨別新鮮度主要看身上的黏液，帶有透明黏液的就是新鮮的，透明黏液沒(méi)了的就是時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)的，或者是冰凍后化凍的。

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這是面包魚(yú)，也叫扒皮魚(yú)。魚(yú)身上那層粗糙的魚(yú)皮在加工的時(shí)候需要給扒掉，里面的魚(yú)肉很細(xì)膩鮮美，雖然看上去一般，其實(shí)是很好的海鮮魚(yú)。價(jià)格也是看大小，越大越貴。圖中右邊的35塊錢(qián)一斤，左邊的是15塊錢(qián)一斤。

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冬季是墨魚(yú)上市的時(shí)節(jié)。圖中帶有魚(yú)墨的是捕撈上來(lái)后沒(méi)有經(jīng)過(guò)沖洗的，干干凈凈的反而沒(méi)有這個(gè)新鮮，有可能被淡水沖洗過(guò)。海鮮泡過(guò)淡水會(huì)吸進(jìn)去部分淡水，鮮美味道就會(huì)減少，還會(huì)增加分量。圖中鮮墨魚(yú)30塊錢(qián)一斤。

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八帶鮹的價(jià)格最近變化不大，基本都維持在25塊錢(qián)左右，看新鮮度稍有變化，特別鮮活的要貴一些。

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筆管魚(yú)的價(jià)格上漲了不少，小筆管從剛開(kāi)海時(shí)的不到10塊錢(qián)一斤，現(xiàn)在漲到了15塊錢(qián)一斤（圖中左側(cè)），大筆管魚(yú)的價(jià)格更高一些，圖中右側(cè)的大筆管魚(yú)要價(jià)25塊錢(qián)一斤。

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鰻鱗魚(yú)一直是海鮮中的佳品，價(jià)格也較高，一斤大小的鰻鱗魚(yú)鮮活的就得50塊錢(qián)左右一斤，而且還不常見(jiàn)，大多到冷藏廠加工出口了。出口的鰻鱗魚(yú)只是中間一段，魚(yú)頭、魚(yú)尾人家不要，就有一些魚(yú)頭流落到菜市場(chǎng)，10塊錢(qián)一斤。小編感覺(jué)這個(gè)鰻魚(yú)頭的價(jià)格還真不錯(cuò)，性價(jià)比較高。

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鮟鱇魚(yú)，也叫哈蟆魚(yú)，冬天集中上市，是性價(jià)比非常高的海鮮。圖左的鮟鱇魚(yú)5斤左右大小，要價(jià)8塊錢(qián)一斤。圖右邊是攤販自己處理好的鮟鱇魚(yú)塊，說(shuō)晚上帶回家自己吃的。攤販介紹，5斤左右的鮟鱇魚(yú)會(huì)吃的嫌小，不會(huì)吃的嫌大，其實(shí)這樣的普通家庭吃還是比較合適的。

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銀鯧魚(yú)，個(gè)頭不大，價(jià)格也不高，15塊錢(qián)2斤。這種大小的銀鯧魚(yú)清蒸非常不錯(cuò)。

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鲅魚(yú)越來(lái)越少了，鮐鲅魚(yú)也及時(shí)上市，而且價(jià)格也比鲅魚(yú)便宜很多，15塊錢(qián)2斤，似乎比去年貴一些。鮐鲅魚(yú)含有微量毒素，新鮮的不宜多吃，但可以晾曬魚(yú)干，去除毒素。

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皮皮蝦，青島本地叫蝦虎。冬天捕撈量還算可以，目前小漁船的主要捕撈海鮮之一，價(jià)格最近一直維持在25塊錢(qián)一斤。不過(guò)，估計(jì)上凍后價(jià)格就會(huì)上漲了，記得去年春節(jié)期間最高達(dá)到120塊錢(qián)一斤，還是有價(jià)無(wú)貨。

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小明蝦也是這個(gè)季節(jié)上市的小海鮮，大多是鮮活的，價(jià)格在20-22塊錢(qián)之間，看活的多少了。這種小蝦適合油炸，可以全部吃下去，小孩和老人補(bǔ)鈣不錯(cuò)。

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這是新鮮的扇貝柱，一般是港灣扇貝扒出來(lái)的。圖中可以看出扇貝柱之間還有點(diǎn)黏液，這是從扇貝中扒出來(lái)后未經(jīng)清洗的，干干凈凈的反而沒(méi)這個(gè)好，淡水沖洗后會(huì)留有淡水殘存，沖淡了扇貝柱的鮮美味。價(jià)格是26塊錢(qián)一斤，4斤起賣，零售28塊錢(qián)一斤。

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這是櫛孔扇貝，皮薄肉大，比普通的港灣扇貝更加鮮美，價(jià)格自然也高一些，7-8塊錢(qián)一斤。由于剛剛上市，不少市民看到了都會(huì)買點(diǎn)回去嘗嘗鮮，新上市的海鮮總是受歡迎的。

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