家里的蔥難保存，發黃，爛葉？教你2個小竅門，吃一年依舊新鮮

這周回老家，家里小院里蔥都已經長的很高了，綠油油的一大片，于是我剪了一個蔥葉吃起來，不錯，還挺香的，回去的時候準備帶點回去。蔥是我們生活中很常見的食材，蔥對身體有保健作用。含有具刺激性氣味的揮發和辣素，能夠祛除膻腥等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲，的好處，一般都是用來做蔥花，或者涼拌著吃。前段時間在超市買回來的蔥，吃了沒幾天葉子發黃的發黃，爛的爛，最后導致都扔掉了。不知道大家有沒有遇到這樣的問題就是吃不完的蔥，最后都壞掉，爛掉了。看來這蔥也要好好保存才行。這周在老家帶回來的蔥，我決定要好好保存，不會再讓它爛掉。說起保存蔥新鮮，我就服我老媽，老媽用祖傳20年的方法把家中的蔥保存的新新鮮鮮的，能吃一年都不會壞，因為老媽經常用此方法把蔥保存的很新鮮，所以漸漸的我也學會了。方法很簡單，就是僅僅2個小竅門就可以搞定。學會后再也不怕吃不完的蔥爛掉，葉子發黃了。接下來我把這個方法分享給大家，感興趣的朋友可以在家做試一下。保證您買回來的蔥存放的時間長，吃一年依舊新鮮。老媽用祖傳20年的方法教我儲存蔥，不發黃，不爛葉，放一年依舊新鮮。【食材】：小蔥，食鹽，食用堿，水等。

【具體做法】

1、首先準備一盆干凈的水，加一大勺食用鹽，然后把蔥放進去，食鹽有殺菌的作用，再把蔥的爛葉子全部洗干凈，像爛葉子一定要去掉，黃葉子也要去掉，讓蔥的根浸泡在鹽水中泡5分鐘左右。2、浸泡5分鐘之后把葉子也放進來，稍微泡一下，接下來再換一盆干凈的水，放一勺小蘇打或者食用堿，食用堿的去污能力特別強。接下來把蔥放進來繼續清洗，想要保存的久這個根千萬不能破壞掉，用食用堿清洗主要是把蔥上面的污垢洗干凈，根部繼續泡5分鐘，撈出來把水分完全晾干。大家一定要注意，一定要把蔥的水分晾干，一點水分都不能有殘留，有殘留的水分的話中途會變質的。第一種儲存方法：

1、用保鮮膜把蔥包起來，特別是根部一定要包緊，這樣放冰箱儲存就可以了。

第二種儲存方法：

2、先把蔥的根部切掉，按照自己的需求把蔥切成小段，然后準備一個密封的保鮮袋，把蔥花裝進去，把袋子里面的空氣全部排干凈，然后封口就可以了冰箱冷藏保存的話可以存到兩三個月都不會壞，并且很新鮮。

家里的蔥難保存，發黃，爛葉，教你2個小竅門，吃一年依舊新鮮。如果冷凍保存的話，保存一年都不會壞，隨吃隨取，特別的方便。看完之后大家都學會了吧！如果你家有吃不完的蔥，爛掉，發黃的話不要著急，就按照這2個小竅門來做一下！如果成功的話就把此文分享出去，讓更多的人知道，在此謝謝大家的關注與支持。

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