說起北方酒的代表，很多人就會脫口而出汾酒，一句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”讓汾酒的另一個稱呼“杏花村酒”變得家喻戶曉。

別看汾酒老大出了很多種品類，但是最有名的還數黃蓋玻汾和紅蓋玻汾。

別看汾酒的包裝低調，但是憑借著優良的口感在白酒市場銷售業績不俗，2021年汾酒總銷售額高達15億，黃蓋玻汾更是以一年1.4億瓶的銷量獨占鰲頭。

你會好奇了，為什么不是紅蓋玻汾卻是黃蓋玻汾呢？今天我們要說的就是兩種汾酒的不同。

1、度數不同，口味不同

汾酒有42度和53度兩種，都是清香型白酒。

雖然不像醬香型酒那樣余味悠長，入口純綿，但是勝在汾酒的清香自成一派，清爽甘甜。

42度紅蓋開蓋后帶著淡淡清香，入口綿柔清香，回味較短，清雅柔和，帶著一絲絲的甜意，像夏天雨后少女唇上的冰淇淋。

52度玻汾有“奪命53”的稱號，開蓋有一股果味的復合香氣，酒液入喉感覺更為濃烈，醇厚，下咽后有“一線喉”的快感，像吞下去一團火，十分魔幻。

2、包裝不同

53度的玻汾是玻璃瓶黃蓋，42度的玻汾是玻璃紅蓋。兩種酒的瓶蓋上印有凸版印刷的古井的圖案，兩種酒的名稱也因包裝而來。

3、收藏的價值不同

黃蓋玻汾比紅蓋玻汾更具收藏價值，因為高度數的酒純度越高，收藏白酒最好在45度以上，隨著時間的推移，度數會有所下降，所以采用53度以上的酒收藏是最合適的。

低度酒都是高度酒降度數得來，降度的方法有兩種，加水或者參低度酒，被稀釋過的白酒隨時間的加長會發酸變質，水中的有害微生物會破壞酒的品質，已經不適合飲用，不適于貯藏。

4、消費者群體不同

中老年人更喜歡喝度數高的黃蓋玻汾，年輕人和酒量淺的人更喜歡口味清淡的紅蓋玻汾，蘿卜青菜各有所愛，汾酒做到了滿足各種人群的喜好，也因為價格親民，囊括了各個年齡段的受眾。

除了山西汾酒，其他地方也有很多從口味到價格都做到讓普通人喝得起的酒，比如下面幾種。

1、紅星二鍋頭

紅星二鍋頭是產于北京的的清香型白酒，工藝出于山西汾酒，也許是師出同門，紅星二鍋頭也出了綠瓶和藍瓶兩種不同酒精度的白酒適應市場的需求，同樣也滿足了各種人群的口味，56度的二鍋頭濃烈香醇，43度清雅柔和，在瓶身的設計上同樣選擇了顏色區分度數，在價格方面二鍋頭更是堅持幾十年不漲價原則，為自己贏得了市場份額。

2、緣得仿臺酒

此酒產于貴州省遵義市茅臺鎮7公里核心產區。采用茅臺釀造技術，同工藝，同生產地，是由茅臺酒廠前身“榮和燒坊”的后人所釀制，窖香濃郁，余味悠長。緣得仿臺酒屬于醬香型白酒中最具性價比的。

制作它的人說過要讓所有的人都能嘗到茅臺酒的真味，讓利于消費者的行為得到了大眾的推崇，且包裝古樸精美，無論平時聚會還是商務談判，紅白喜事都是貴州人的首選，但是外省人對這款酒的熟悉程度不夠,真是很可惜。

3、北大倉酒

北大倉酒產于黑龍江齊齊哈爾市，東北人好飲酒，對于醬香型白酒也有自己的釀酒心得，北大倉酒采用把很低的“大蛇眼”紅高粱為原料，以純小麥高溫制曲作為糖化發酵劑。用“三高一長”的釀酒工藝，高溫制曲，高溫發酵，高溫蒸餾，長期貯存，酒液清澈透明，余香綿綿，空杯留香持久。在東北三省有著很多的受眾。

時代在變遷，白酒不再是中老年人的專屬，各個酒廠不斷調整策略，在酒精度，口味和包裝上盡量迎合年輕人的口味，豐富了酒品種的同時也提高了銷售額，如果有什么就酒是年輕人愛喝的，請評論區留言吧。

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