經常進出廚房的人都知道，做飯并不是一件容易事。每天都在為下一頓飯吃什么而苦惱。現在分享一些美味又營養的日常飲食，希望會為你提供幫助。

今天分享的是兩種排骨家常做法，話梅燒排骨，蒜香排骨。肉肉雖貴，美味不容錯過。

話梅燒排骨。話梅入菜，酸甜開胃，話梅燒排骨，清爽解膩，美味下飯。

排骨清洗干凈，在清水里浸泡1個小時，中途換幾次水，瀝干備用

話梅泡水中備用，姜蒜切片

鍋熱注油，倒入排骨煸炒至排骨兩面金黃色，撈出備用

鍋中加冰糖炒糖色，倒入排骨翻炒上色

倒入泡好的話梅和水，放入生姜八角，大火燒開轉中小火30分鐘左右

淋入醋、鹽炒勻，再中火收汁即可

蒜香排骨的做法具體步驟如下；

排骨斬小塊，加料酒、生抽、鹽、白糖、胡椒粉抓勻腌入味

適量淀粉混合上漿

鍋中熱油，放入排骨炸成金黃，撈出瀝油

鍋中留底油，轉小火，爆香蒜泥，放入排骨翻炒即可

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