一談到大阪有名的美食，章魚燒就會躍入人們的腦海。

章魚燒是一種皮酥肉嫩的美食，我們也稱之為"章魚小丸子"。

章魚的英文是Takoyaki，"tako"的意思是章魚，"yaki"的意思是燒烤或烘烤；正如它的名字字面的意思，章魚燒是一種圓球，里面裝滿了章魚塊（tako）。

這種有趣的日本小吃不僅成為夏季節日和棒球場上的主食，而且是家庭的最愛；你知道嗎，大阪幾乎每家每戶都有自己的章魚燒板，因為只要你有一個章魚燒板，你就可以很容易地在家里做章魚燒！

今天，我將為大家分享一種制作章魚燒的方法，希望大家能喜歡！

章魚燒是什么？

章魚燒是一道美味的小吃，由3~5厘米的煎面團組成，里面有章魚，然后撒上喜歡的調味品。

很多人都說章魚燒起源于大阪，大阪的許多餐館和小攤都以章魚燒為特色。

當日本各地舉行花樣繁多的節日活動時，章魚燒小攤會出現在每個角落!

做章魚燒的準備工作

章魚燒有很多不同的版本，制作章魚燒的原料也不盡相同，口味也各有千秋。

這么說有點夸張：只要里面有章魚，我們就可以稱之為章魚燒。

接下來，我為大家介紹一些很常見、也很經典的章魚燒原料。

原料：

制作面糊需要的材料：

200克軟質小麥面粉

3個雞蛋

20毫升牛奶（加入牛奶會讓章魚燒的口感更加醇厚）

600毫升水或魚湯（肉湯）

160克章魚（切塊）

2根蔥(切碎)

30克碎面團tenkasu

干海藻

腌紅姜

章魚燒醬汁（或普通醬汁）

色拉油

鰹魚片

需要的設備：

章魚燒板

竹簽（或專用章魚燒接）

醬料刷

碗

攪拌器

包裝盒

如何制作章魚燒

1.準備好一個大碗，在碗里加入200克軟面粉、3個雞蛋雞蛋、20毫升牛奶和600毫升水（或肉湯）。

2.將碗中所有材料充分混合，直到所有的面粉塊消失。

3.用醬料刷把色拉油刷在章魚燒板上的每個部位。

4.將攪拌好的面糊，倒入一半的量在章魚燒板的小洞中。

5.在面糊上加入切碎的章魚肉。

6.接著加入碎炸面團tenkasu。

7.加入腌紅姜。

8.加入少許蔥。

一般來說，你可以隨意加入你喜歡的任何一種配料。

9. 最后再將剩余的面糊倒在最上面，最好是多倒一點，直到它溢出來。

10.大約1分鐘后，把章魚燒板小洞旁邊多余的面糊切掉，把所有的食材都塞到各自的洞里。

11.等章魚燒板整理相對干凈了，用竹簽（或專用章魚燒接）把章魚燒球翻過來，確保竹簽碰到章魚燒板底部。

12.制作章魚燒成功的訣竅是每隔90°翻轉一次，然后讓章魚燒煎1分鐘。

13.當章魚燒煎到一定程度后，需要開始不停地翻動它們。

當表面變成淺棕色時，章魚燒就完成了!

14.將煎熟的章魚燒裝盤盛出，加入一些醬汁，以及蛋黃醬、干海藻、和鰹魚片，當然你也可以加入其它配料，隨你喜歡。

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