首爾是韓國(guó)的首都，也是韓國(guó)最大的城市。

韓國(guó)一半以上人口在首爾、仁川和京畿道3座城市。

意味著這里的文化非常豐富。

今天，我們來關(guān)注一下烹飪！

作為韓國(guó)街頭小吃的一個(gè)縮影——首爾街頭小吃，確實(shí)是一個(gè)值得一看的景象。

就像世界各地的街頭小吃一樣，首爾街頭小吃被認(rèn)為是了解韓國(guó)烹飪文化最快、最便宜、最簡(jiǎn)單的方式。

然而，有一件事你必須注意：

韓國(guó)人非常喜歡辛辣和油炸食品，所以如果你不能忍受這些，明智地選擇你喜歡的美食。

1. 炒年糕Tteokbokki

炒年糕是最受歡迎的韓國(guó)街頭小吃之一。

很容易就能認(rèn)出這道菜，厚厚的、熾熱的醬汁和長(zhǎng)、白色和圓柱形的年糕。

最常見的炒年糕，通常是由魚餅、煮雞蛋和蔥組合而成。

當(dāng)你咀嚼的時(shí)候，你會(huì)覺得這道菜是不是太辣了一點(diǎn)，但是已經(jīng)太晚了，因?yàn)槟惆l(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)對(duì)這道菜上癮了。

這道菜在首爾幾乎所有的小吃店都能買到。

價(jià)格可能會(huì)有所不同，取決于你在哪里購(gòu)買，從300韓元（1.7元人民幣）到14000韓元（82元人民幣）不等。

2.魚丸串Odeng

如果你正在尋找一個(gè)真正的韓國(guó)街頭美食體驗(yàn)，那么魚丸串絕對(duì)應(yīng)該在你的名單上。

魚丸串，是一種魚醬，混合淀粉、面粉、米酒和其他香料調(diào)味而成。

熱的、美味的魚丸串是最受歡迎的。

魚丸串的吃法有多種多樣。

例如，當(dāng)將魚丸串與辣椒、辣椒醬和蔥混合在一起時(shí)，你可以得到更飽滿、更結(jié)實(shí)的食物。

這也是治療宿醉的好方法。

另一種廣受歡迎的魚丸串吃法是油炸，與芥末和番茄醬搭配的時(shí)候非常美味。

在首爾，數(shù)不清的街邊小攤上可以買到魚丸串。

售價(jià)從500韓元（3元人民幣）到8000韓元（47元人民幣）不等。

3.韓式炸雞Chimaek

韓國(guó)制作炸雞的方法可能和世界上其他的國(guó)家一樣多。

Chimaek是韓國(guó)版的炸雞，是韓國(guó)街頭小吃的必備美食之一。

辣味是韓式炸雞區(qū)別于其他炸雞最主要的地方。

吃韓式炸雞的時(shí)候，就像其他韓國(guó)街頭小吃一樣，要期待它的辣味。

炸雞的外皮又香又脆又薄，每咬一口都會(huì)讓你覺得躁動(dòng)起來，然后想再吃一口。

當(dāng)在小吃攤買炸雞的時(shí)候，他們通常會(huì)在涂上蜂蜜芥末醬，如果你不喜歡辣的食物，這種辣味會(huì)讓你更容易接受。

韓式炸雞通常與炸薯?xiàng)l和年糕（一種韓國(guó)美食）一起盛在杯子里，記住要拿一個(gè)大杯子，這樣你就可以裝更多。

傳說，和上等的韓式燒酒一起吃時(shí)，炸雞的味道最好。

價(jià)格因杯子的大小而異。

小杯的起步價(jià)為500韓元（2.9元人民幣），大杯的起步價(jià)為18000韓元（105元人民幣）。

4. 烤雞串Dakkochi

如果你想在進(jìn)入韓國(guó)尋找街頭美食之前"試水"一下，你可以從烤雞串開始。

烤制前，先將鮮嫩的雞肉浸泡在鹵汁你，然后涂上大量醬料。

盡管烤雞串本身味道很好，但與韓國(guó)的多種辣醬搭配仍然是最佳選擇。

咬一口烤雞串，再喝一口冰啤酒，這真是一次奇妙的經(jīng)歷。

像其他韓國(guó)街頭小吃一樣，烤雞串非常便宜，你可以在很少的預(yù)算情況下吃到10~15根烤雞串。

每根烤雞串售價(jià)約500韓元（合2.9元人民幣）。

5. Tokkebi熱狗

Tokkebi是韓國(guó)民間傳說中惡魔的名字，經(jīng)常用它們的魔法來捉弄人。

但在韓國(guó)街頭小吃中，Tokkebi是一種油炸熱狗，上面覆蓋著法式炸塊。

土豆皮玉米熱狗

韓國(guó)人似乎非常喜歡熱狗和香腸。

也許這就是為什么他們不斷地想出新的食譜，其中之一是的油炸杰作，那就是Tokkebi。

一些小吃攤經(jīng)常在熱狗上涂上碾碎的拉面來提高標(biāo)準(zhǔn)。

如果熱狗和香腸是你的最愛，那一定要嘗嘗Tokkebi。

一根Tokkebi通常售價(jià)約500韓元（合2.9元人民幣）。

有些價(jià)格可能更高，達(dá)到5- 8000韓元（29~46元人民幣）。

6. 韓式煎餅Hotteok

煎餅很好吃，但是你吃過填充的煎餅嗎？

Hotteok是韓國(guó)版的普通煎餅，韓國(guó)人通常用各種各樣的甜的、咸的餡料填滿它。

與朋友分享時(shí)，Hotteok更好

雖然Hotteok看起來像煎餅，但實(shí)際上有點(diǎn)像甜甜圈。

它有不同的版本，例如，餡料可以是紅豆沙、紅薯、花生粉、洋蔥（是的，洋蔥）或甘薯面條（面條的一種）等等。

剛出鍋的Hotteok，你會(huì)發(fā)現(xiàn)更美味，但是要小心，餡料可能會(huì)灼傷你的舌頭。

和其他韓國(guó)街頭小吃一樣，Hotteok也非常便宜。

售價(jià)從500韓元（2.9元人民幣）到1萬韓元（58元人民幣）不等。

7. 龍卷風(fēng)土豆Tornado Potato

想象一下，炸土豆，但是是串在棍子上。

龍卷風(fēng)土豆是韓國(guó)最流行的小吃之一，確切地說，它起源于首爾明東區(qū)。

在這道菜中，土豆被串在一根棍子上，切成龍卷風(fēng)的形狀，切口很薄，可以撒上各種調(diào)味粉。

龍卷風(fēng)土豆在曼谷和馬尼拉也很受歡迎。

這款小吃的常見口味是燒烤、奶酪和椒鹽，如果你愿意，你也可以把土豆和各種醬汁混合在一起。

只需500韓元（2.9元人民幣），你就可以買到一串炸土豆條，吃的時(shí)候別忘了拍照發(fā)朋友圈哦。

8.韓式血腸Soondae

不要把"Soondae"和"Sundae（圣代）"搞混了，相信我，這和冰鎮(zhèn)甜食完全不同。

你可以把Soondae想象成韓國(guó)街頭小吃版的血腸。

這確實(shí)是一道美味，有些人可能認(rèn)為吃豬血很惡心，但愛吃這道美食的人也很多。

韓國(guó)人有他們自己的烹飪方法，使這道菜不同于其他的血腸。

他們把香腸和粉絲或糯米混合，然后或蒸或煮。

Soondae通常配以豬內(nèi)臟和辣椒醬。

在一些地方，人們用海鮮作為香腸的腸衣：在江原道用新鮮的魷魚；在京畿道他們用魷魚干；還使用阿拉斯加鱈魚作為腸衣，使Soondae相當(dāng)奇怪。

你可以在首爾的許多街邊小攤上買到Soondae，價(jià)格在500韓元（2.9元人民幣）到7500韓元（43元人民幣）之間

9. 韓式豬蹄Jokbal

Jokbal是韓國(guó)街頭小吃，由豬蹄、醬油和香料烹制而成。

通常是用醬油、生姜、大蒜和米酒混合燉煮而成，此外還有洋蔥、韭菜、肉桂和黑胡椒等配料。

當(dāng)切成碎片時(shí)，Jokbal就不那么嚇人了

不要害怕，人們?cè)谏喜饲皶?huì)把豬蹄切成小塊。

由于豬蹄很油膩，而且味道很重，韓國(guó)人把它當(dāng)作ssam來吃（包在一片生菜里，蘸著醬汁吃）。

豬蹄被認(rèn)為是下酒菜（通常與一瓶酒一起吃的食物），因此它通常與燒酒（Soju）一起吃。

釜山風(fēng)味的naengchae jokbal，人們通常會(huì)冷盤上桌，并配以冷凍蔬菜。

韓式豬蹄的售價(jià)在7000韓元（40.72元人民幣）到16000韓元（93元人民幣）之間

10. 韓式蔥油餅Pajeon

Pajeon是韓國(guó)煎餅的另一種變體。

面糊里含有雞蛋、小麥粉、米粉、蔥和一些其他的成分，這取決于這道菜的類型。

牛肉、豬肉、泡菜、貝類和其他海鮮是最受歡迎的澆頭。

當(dāng)你看這道菜的時(shí)候，有一件事很明顯：有很多很多的蔥。

他們首先在平底鍋上煎大量的蔥來做這道菜，然后加入面糊，再在上面放更多的蔥，最好廚師把它翻過來就可以吃了。

蔥油餅有很多改編版本。

其中，比較受歡迎的是朝鮮蔥餅Haemul Pajeon。

這是一道以多種海鮮為澆頭的煎餅。

還有Dongnae蔥餅，它的配料結(jié)合了肉類和海鮮。

你可以在首爾的多個(gè)小吃攤品嘗你最喜歡的蔥油餅。

根據(jù)菜肴的不同，它們的售價(jià)通常在4000~10000韓元（23.4~58.5人民幣）之間。

11. 紫菜包飯Gimbap/Kimbap

Gimbap或Kimbap是一種韓國(guó)街頭小吃，由煮熟的米飯和其他原料卷在干紫菜中制成。

人們通常在上菜前把紫菜卷切成小塊。

如果你來到韓國(guó)，沒有嘗試過紫菜包飯就離開了，那真的很遺憾。

紫菜包飯最常見的是使用短粒白米，也有使用糙米、黑米和其他種類的谷物作為餡料。

除了米飯，餡料還包括奶酪、魷魚、胡蘿卜、雞蛋、金槍魚……然后上面撒上芝麻。

有些人可能認(rèn)為紫菜包飯類似于壽司卷，但它們有自己獨(dú)特的方式。

壽司卷里的米飯通常會(huì)和醋混合，而紫菜包飯的米飯則會(huì)和芝麻油混合。

另一個(gè)不同之處在于壽司卷的餡料，壽司卷會(huì)有新鮮的餡料，比如海鮮、蘑菇等，而紫菜包飯的餡料是煮熟的。

你可以在街邊小吃攤或餐館里吃紫菜包飯，價(jià)格相當(dāng)合理，只要不到5500韓元（31元人民幣），你就可以品嘗到這道美味。

12.韓式炸醬面 Jajangmyeon

韓式炸醬面是一種拌以甜豆瓣醬、豬肉、蔬菜和海鮮的面條，很有嚼勁，口味豐富，很美味，也很辣。

你可以說這是韓國(guó)街頭小吃版的意大利面。

乍一看，這種黑色面條可能會(huì)嚇著你，但是相信我，如果你能克服它的外表，這種美味絕對(duì)值得一試。

在韓國(guó)，人們?cè)?黑色情人節(jié)"這天吃這道面食的最多。

這是韓國(guó)的非官方節(jié)日，大多數(shù)單身狗都慶祝這個(gè)節(jié)日。

沒有收到情人節(jié)禮物的人們將在4月14日這天聚集在一起吃這道面食。

除了吃黑色的面食，人們也穿黑色的衣服。

如今，你可以一年四季都能在小吃攤和餐館里享受韓式炸醬面，而不僅僅是在特殊的場(chǎng)合。

在小吃攤上的售價(jià)約為5000~10000韓元（合29~58元人民幣），在餐館里的售價(jià)約為1萬至5萬韓元（合58-290元人民幣）。

13.韓式冰淇淋Korean ice cream

把肉和蔬菜填飽肚子后，我想是時(shí)候吃點(diǎn)甜點(diǎn)了。

在韓國(guó)，尤其是首爾，你能吃到的最好的甜點(diǎn)就是冰淇淋。

在韓國(guó)有很多種冰淇淋，要找到一種你不喜歡的口味是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。

如果你對(duì)冰淇淋很感興趣，想嘗試每種口味，那么你應(yīng)該花幾天時(shí)間來品嘗。

甘蔗冰淇淋是一種比較流行的冰淇淋，它有一個(gè)巨大的棒狀米餅，里面裝滿了冰淇淋。

此外，還有各種口味的圣代冰淇淋。

另一個(gè)喜歡的是帶魚形華夫餅外殼的冰淇淋，它很可愛，很清爽，一定會(huì)讓你滿意。

14. 韓式刨冰Patbingsu

如果你喜歡刨冰，那就準(zhǔn)備好享受前所未有的刨冰吧。

這道美味通常是刨冰加上紅豆、年糕和糖漿。

人們經(jīng)常在炎熱的夏天享受它，但你可以在一些咖啡館一年四季都品嘗到。

一些時(shí)髦的刨冰類型包括咖啡和綠茶刨冰配以冰淇淋、水果。

刨冰和泡菜是韓國(guó)人送給烹飪界的兩份最好的禮物。

韓式泡菜是最辣的，而韓式刨冰則是最涼的。

在韓國(guó)，你可以在小吃攤或咖啡館里吃到刨冰，起價(jià)5,500韓元（合32元人民幣），最高可達(dá)15,000韓元（合87元人民幣）

15. 果汁

你想喝點(diǎn)果汁，又趕時(shí)間？首爾的"袋裝果汁"絕對(duì)是你需要的選擇。

在首爾的各個(gè)攤位上，你可以看到果汁在你眼前鮮榨，這樣你就不用擔(dān)心食品安全了。

沒有什么比鮮榨果汁更能解渴和營(yíng)養(yǎng)了。

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