中國人自古就會吃，中華上下五千年里面，不同地方衍生出了不同的美味，隨著交通的發展，也開始在大江南北流傳起來。比如說雞肉，很多地方都會做出自己地方特色的美食。把河南的道口燒雞、山東的德州扒雞、安徽的符離集燒雞和遼寧的溝幫子燒雞，這四種雞種，誰是“天下第一”？

河南道口燒雞

道口燒雞都是散養的大野雞，雞皮薄的像紙一樣，很多本地人，都喜歡用雞皮把一小塊雞肉包裹起來，然后放上一點蔥絲，吃一口，脆嫩的雞皮與鮮嫩的雞肉一起融化在嘴巴里面，那個滋味，別提多美了。道口燒雞最大的特點就是香味濃郁，又香又軟又爛，輕輕一抖就骨肉分離，嗦著骨頭吃，那味道，半夜都能把人饞醒了。

山東德州扒雞

包裹扒雞的紙油亮亮的，把紙一打開，鮮咸香的極嫩鮮雞肉味立馬四散，周圍人一定會一邊吸著鼻子，一邊用眼睛搜索著，到底誰拿了什么雞，味道這么香？德州扒雞可不只是香，它是本地雞全身抹了糖之后先炸再熏再鹵，那肉爛的，把一只雞腿放在嘴邊輕輕一嗦，骨肉分離的肉就進了嘴巴，吃完雞滿嘴滿手都是鮮嫩的香味，那骨頭甚至可以直接就嚼一嚼吃了。

安徽符離集燒雞

這符離集燒雞可以說是跟德州扒雞本是一家，原本的一位山東德州姑娘嫁到了符離集，這才形成了符離集燒雞的前身。符離集燒雞用的是本地的土麻雞，要經過宰、燙、搓、洗、扒、磕、漂、別、晾、炸、鹵等十多道工序，做出來的燒雞肥而不膩，熟而不破，肉肉酥軟，肉香入骨。

溝幫子燒雞

溝幫子燒雞的顏色是棗紅色的，味道鮮香中帶著芳香，肉質同樣細嫩的同時，晶瑩光亮，肉又爛又能連著絲，帶著一點煙熏的香味~

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