大家好，最近黃瓜火了，一盆680元，你有吃過嗎？今天就把這星級酒店的秘制做法分享給大家。

首先準備一塊錢的黃瓜放入盆中加入食鹽，然后再加入面粉，最后加入適量的清水，把黃瓜搓洗干凈。（我們平時在清洗黃瓜時加入少許的鹽和面粉，這樣子可以去除黃瓜表面的污垢和農藥的殘留。這樣子清洗過的黃瓜就算生著吃也不會苦澀，非常的干凈，放心）

把黃瓜清洗干凈后，把黃瓜的頭尾去掉，切成3小段。然后再把小段切成6份的細長條。

全部切好后，我們裝入盆中，往上面撒入一點食用鹽，用手給它抓拌均勻，放在一旁腌制兩個小時，殺出水分后備用。

接著我們準備一塊生姜，把它切成絲，還準備了大蒜拍扁切成蒜末，小米辣斜刀把它切片，全部切好裝在一起備用。

起鍋倒油，然后把剛才切好的配料倒進去爆香。爆出香味后，加入一碗清水，再加入少許的花椒，適量的生抽陳醋，還加入少許的老抽，最后加入少許的食用鹽和少許的白糖提鮮。給它攪拌一下開大火煮開，然后再轉小火煮兩分鐘，最后關火放在一旁乘涼備用。

這會黃瓜已經腌好了，把腌出的水分倒出，然后往里面加入適量的清水，把上面的鹽分洗掉，清洗干凈后把黃瓜里面的水分擠壓出來，放入一個較大的盆中。然后把剛才調好乘涼的料汁倒入黃瓜中，用筷子攪拌均勻，美味即成。

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