見識日本小戶人家的一日三餐,終于明白,為啥日本“沒”胖子了
小時候經??慈毡緞勇?,對劇中出現的美食真無比憧憬,比如《櫻桃小丸子》里學校的營養午餐,還有她家餐桌上常出現的那些咖喱飯、燒魚、炸豬扒。即使是平常人家的日常三餐,所有菜式都是一小份一小份的分開裝著非常精致講究,都說電視劇都是騙人的,不知日本尋常人家的一日三餐會與卡通里相像嗎?一起來看看……
早餐:
亞洲人的主食多數以米飯為主,不過咱們可很少在早上吃米飯,但在日本和韓國,早餐卻通常跟午餐和晚餐沒有太大分別,都是“吃飯”的。只是早餐會略為清淡和簡單一些??ㄍㄆ远贾?,卡通片里最常見的早餐就是沙丁魚干、米飯、味噌湯,這確實是日本普通人家最傳統的早餐。
雖然說是傳統,但早餐作為一天能量來源的第一餐,越來越多家庭重視它的營養性,所以大多數家庭的早餐還是很豐富多樣的。卡通片里不是騙人,它只是刻畫出了最簡單和傳統的食物而已,但現實版卻大多是長這樣的。
日本人很喜歡吃納豆,滑溜溜的納豆通常要拌一下,不然會有很多“蜘蛛絲”。日劇里的人物吃納豆的時候總是表現出一副很美味的樣子。確實,納豆是一種非常有益健康的發酵食物。不過沒吃過或者吃不習慣的人吃了,實在是難以下咽……
他們的飲食當中的蛋白質來源多數以海產為主,鮭魚是他們呼得非常多的肉類,就像豬肉是咱們常吃的肉類一樣。說起鮭魚,不知道大家喜歡不喜歡吃鮭魚籽,個人為覺得它味道咸咸的,用牙齒咬破魚籽的瞬間鮮美的汁液在口中爆發、蔓延,很鮮、很美味。但好像身邊多數人都評論說它腥,不好吃。
午餐:
關于午餐,除了那些學校里的營養午餐讓人贊嘆以外,日本人的便當也是相當精致的,尤其是“火車站便當”在世界上都是有名的豐富、精致、美味。而他們普通家庭的媽媽給孩子和丈夫做的便當也很色香味俱全,有些更是制作得像藝術品一樣。
酸梅好像是便當中的標配,發里有白飯哪里就有酸梅,不過紅色的腌酸梅放在白色的米飯上,樣子確實是相當可愛的。除酸梅以外,玉子卷也是便當的常客,玉子卷與韓國的雞蛋卷卷制作方法其實是一樣的,差別就在于,玉子卷大多是甜味的,而且是比較甜,而韓國的雞蛋卷多數會放鹽而不會放糖。
單身的上班族如果沒人為他準備便當,那就當然得以外食解決。所以近些年來日本催生了很多這類型的自助式早餐、午餐。這些連鎖店提供近百樣的菜式,以稱重的方法讓顧客自由挑選,想要什么就夾什么,完了去電子稱上磅一磅再付款。
以上這一份大約是人民幣85元左右??粗€是挺營養美味的。
晚餐:
與外國人相似的是,日本人的晚餐同樣是一天里面與家人相聚共進的最重要的一餐,既然重要當然要更豐富一點。在所有日式料理里的咖喱飯和燉牛肉是小汐最喜歡的料理之一,日式燉牛肉味道比較清淡,沒有太多的調味和香辛料,一般會用上洋蔥、土豆、胡蘿卜這幾樣蔬菜,但可能因為燉煮的時候比較長,味道卻足夠香濃。
來一張網友PO的溫泉旅館的晚餐,菜式小巧玲瓏非常精致,連盛菜的器皿也很別出心裁。
晚餐有生魚片、玉子燒、鹽漬蔬菜、味噌湯、鰻魚、甜品。
以下這一份晚餐是民宿旅館提供的。越來越多人去旅行不選擇住酒店而選擇住民宿,覺得這樣才能真正親身體驗到一個地方的風土人情。確實,很多住過民宿網友都對那兒的住宿服務和提供膳食贊口不絕。圖中這份晚餐雖然不華麗,但更多了一份家常菜的溫馨味道。
食材其實也不遜色,有生魚片、日本水豆腐、烤魚、關東煮……反正款式也足夠多到能用豐富來形容了。
每個國家的飲食習慣都與國民的健康狀態息息相關,日本和韓國可能因為都是島國的原因,食的東西又大多以海產為主,烹調方法又比較清淡,所以日本和韓國相對來說都是比較少“胖子”的。
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- 編輯:馬可
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