Hello！筠寶廚房又來(lái)給大家分享美食了，平時(shí)給大家分享的面食比較多，今天給大家?guī)?lái)一道非常適合夏季喝的營(yíng)養(yǎng)湯，清熱解暑又美顏，鮮香美味，很有營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是多喝還不長(zhǎng)胖，一起來(lái)看看怎么制作的吧，天熱，家人迷上這道湯，隔三差五喊我做，鮮香嫩滑，總也吃不夠。

這道湯主要由絲瓜和花甲制作而成，初夏的絲瓜正是當(dāng)季的食材，價(jià)格實(shí)惠，也很鮮嫩，絲瓜中所含的b族維生素，能夠有效的增白皮膚，防止皮膚衰老，是難得的護(hù)膚佳品，故有“冰美人”之稱，夏季的花甲肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和熱量低，多吃也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，花甲絲瓜是絕配，一起燉湯，鮮上加鮮，營(yíng)養(yǎng)加倍，清新爽口還美白。大伙一起來(lái)看看制作方法吧。

【花甲絲瓜湯】

【食材】花甲、大蔥、大蒜、生姜、絲瓜、食用鹽、蝦仁。

【步驟】

第1步，買回來(lái)的花甲先進(jìn)行吐沙處理。（把花甲裝入一個(gè)大點(diǎn)的容器中，倒入40度左右的溫水浸泡，每隔10分鐘左右晃動(dòng)容器，晃動(dòng)兩三次，花甲就沒(méi)有沙了），鍋中倒入清水，把花甲冷水倒入鍋中，開(kāi)大火把水燒開(kāi)，花甲開(kāi)口后，撈出裝入盆中，再用流動(dòng)的清水沖洗一下，裝盤備用。

第2步，準(zhǔn)備一根大蔥，切段后再切成細(xì)末，大蒜、生姜切片，一根洗凈的絲瓜刮去外皮，切成滾刀塊裝入盆中，加入少許食用鹽，再加入清水浸泡一下，經(jīng)過(guò)這種處理的絲瓜，加熱后不容易變色。

第3步，鍋中燒油油熱后，放入蔥段姜片爆出香味，然后倒入適量的清水，再加入處理好的花甲，放上一個(gè)蔥結(jié)去腥，開(kāi)大火把水煮開(kāi)，再加入適量的食用鹽，接著加入一點(diǎn)洗凈的蝦仁，轉(zhuǎn)中火，慢煮一分鐘，加入絲瓜后改大火煮開(kāi)，撒上小蔥，即可出鍋裝盤。

天熱，家人迷上這道湯，隔三差五喊我做，鮮香嫩滑，總也吃不夠。以上就是我分享的絲瓜花甲湯的做法，用花甲和絲瓜來(lái)做湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)又好喝，花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，低熱低脂，女性多喝這道湯，美白又養(yǎng)顏，孩子多喝這道湯，可以補(bǔ)鈣去暑熱，喜歡的朋友可以在家試一試哦?；捉z瓜是絕配，一起燉湯，鮮上加鮮，營(yíng)養(yǎng)加倍，清新爽口還美白。

再嘮兩句：

①花甲吐沙的方法還有很多，可以加入食用鹽，也可以在水面上滴幾滴食用油，吐汁一定要徹底，不然一鍋湯就浪費(fèi)了。

②花甲焯水時(shí)間一定不要過(guò)長(zhǎng)，一開(kāi)口就要撈起，因?yàn)楹罄m(xù)還要繼續(xù)煮出鮮味，燒水過(guò)長(zhǎng)，花甲肉就老了，鮮汁也浪費(fèi)了。

③這道湯不要加過(guò)多調(diào)料，這里只用到了食用鹽，主要喝的是清淡鮮香的味道。調(diào)料過(guò)多營(yíng)養(yǎng)湯的口感。

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