現(xiàn)在人們的飲食習(xí)慣中，提到現(xiàn)在的主食，首當(dāng)其沖的就是面粉和大米。之前北方人酷愛(ài)面粉，而南方人酷愛(ài)大米，不過(guò)隨著社會(huì)的發(fā)展，北方人也越來(lái)越愛(ài)吃大米了，而南方的包子/面食鋪也越來(lái)越多。其實(shí)放在以前，白面和大米并不如現(xiàn)在這樣占有大量市場(chǎng)，可供人們選擇的主食種類(lèi)多，可謂是五谷雜糧各顯神通。薏苡仁就曾經(jīng)被當(dāng)作主食，只不過(guò)如今多地淘汰種植，今年持續(xù)高價(jià)，農(nóng)民卻不樂(lè)觀了。

薏苡仁又稱(chēng)薏苡，有些地方也被叫做珍珠米，是一種兼具藥用和食用功效的保健食品。以前薏苡仁曾經(jīng)是人們的主食，當(dāng)作膳食食用，早在2000多年前的漢朝人們就已經(jīng)開(kāi)始吃了。現(xiàn)在人們偏愛(ài)五谷雜糧，尤其是在追求健康生活的大背景下，營(yíng)養(yǎng)更豐富而且也更健康的糧食，相對(duì)來(lái)說(shuō)更受歡迎，薏苡仁就是典型的代表之一。

在人們長(zhǎng)久的觀念中，薏苡仁具有很好的祛濕效果，尤其是到了夏季，人們專(zhuān)門(mén)去買(mǎi)，同時(shí)在配上一些紅豆和大米，熬成濃稠美味的紅豆薏苡粥，非常適合在炎熱的夏季食用。現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)薏苡仁有很高的認(rèn)可度，大家普遍認(rèn)為這種粗糧營(yíng)養(yǎng)健康還兼具食療作用，生活中也應(yīng)該多吃。

雖然薏苡仁有一定的市場(chǎng)需求，但是這并不代表它很暢銷(xiāo)，起碼它沒(méi)有像小麥和大米一樣，成為生活的必需品。現(xiàn)在很多地方都將薏苡仁淘汰種植了，因?yàn)檫@種作物的產(chǎn)量低，采收費(fèi)力，加工費(fèi)用高，市場(chǎng)需求有限，近幾年的需求量都在5至6萬(wàn)噸。

對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，種薏苡仁有點(diǎn)費(fèi)力不討好，不好種也不好賣(mài)，所以很多地區(qū)都將它淘汰了。如今國(guó)內(nèi)主要的產(chǎn)區(qū)集中在貴州，僅這一個(gè)地方出產(chǎn)的薏苡仁就能夠滿(mǎn)足全國(guó)的需求了。

很多農(nóng)民并不愛(ài)種薏苡仁，因?yàn)閷?duì)它不看好，不過(guò)讓人沒(méi)想到的是，今年薏苡仁竟然持續(xù)高價(jià)。由于去年減產(chǎn)，薏苡仁的價(jià)格漲到了10元一斤，屬于歷史高價(jià)（正常年份一斤4-5元），這個(gè)價(jià)格讓有些農(nóng)民感到意外，畢竟薏苡仁的價(jià)格一直都比較穩(wěn)定，去年如此快速地大漲有些不太正常。很多農(nóng)民對(duì)此也并不樂(lè)觀，對(duì)后期薏苡仁的發(fā)展也不看好。

雖然薏苡仁賣(mài)到了高價(jià)，但是上半年受到疫情的影響，薏苡仁的銷(xiāo)售被打亂，庫(kù)存消耗少，庫(kù)存量還有2-3萬(wàn)噸，然而9月份又即將產(chǎn)新，今年氣候條件還不錯(cuò)，預(yù)計(jì)新的薏苡仁會(huì)獲得豐產(chǎn)，庫(kù)存大和豐產(chǎn)這兩個(gè)因素會(huì)大概率拉低價(jià)格，一些農(nóng)民認(rèn)為，今年產(chǎn)新后的薏苡仁價(jià)格不會(huì)太高。

去年薏苡仁的價(jià)格屬于歷史最高價(jià)，主要還是受減產(chǎn)影響，對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，種薏苡仁其實(shí)并不劃算，管理和其它的糧食相比并不簡(jiǎn)單，產(chǎn)量卻比較低，而且市場(chǎng)價(jià)格也并不是很高，費(fèi)力還不掙錢(qián)，倒不如種一些其它的作物。而且現(xiàn)在貴州出產(chǎn)的薏苡仁完全能夠滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，加上進(jìn)口的薏苡仁價(jià)格更低，農(nóng)民零散種植也沒(méi)有太大的競(jìng)爭(zhēng)力。你怎么看呢？

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