工作期間，大家可別再熬夜晚睡了，像很多人過(guò)年期間就是經(jīng)常熬夜啥的，生活都過(guò)得不太規(guī)律了，這樣是很影響睡眠的。

那么睡眠質(zhì)量不好的話，身體就很容易垮掉，體質(zhì)會(huì)下降的，因此我們要改掉熬夜晚睡的壞習(xí)慣才行，不過(guò)有一些人是想睡卻睡不著，也就是失眠，那么這時(shí)候我們就得在飲食方面做些改善了，今天給大家推薦一種食材，也就是豬心，它可是補(bǔ)益的最佳食材，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃能安神定驚、補(bǔ)血等等，而且豬心這一塊肉還不算貴，便宜實(shí)惠，花錢少效果又好，大家遇到可別錯(cuò)過(guò)哦！下面一道爆炒豬心分享給大家，簡(jiǎn)單美味，營(yíng)養(yǎng)又下飯。

【準(zhǔn)備食材】：豬心、青蒜、蒜瓣、生姜、料酒、生抽、高度白酒、淀粉、食鹽、油

【烹飪過(guò)程】

1、將豬心洗凈切片，接著放入冷水里浸泡，把那個(gè)淋入少許高度白酒進(jìn)去，有助去腥，大約浸泡15分鐘的樣子便可撈出，隨后裝碗，再往里添入適量的淀粉、生抽、料酒和食鹽進(jìn)去，腌制入味。

2、另取一個(gè)小碗，加入適量生抽、料酒、食鹽、淀粉和少許清水進(jìn)去，再丟幾個(gè)蒜片進(jìn)去，攪拌均勻，待用；架鍋添水，將腌制好的豬心丟下鍋里進(jìn)行焯水，焯燙變色后撈出即可。

3、架起炒鍋，熱鍋涼油下入豬心片，翻炒片刻后淋入剛才調(diào)好的料汁，燜煮一分鐘后下入切好的青蒜，大火爆炒一番后出鍋盛盤就能享用啦！

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