有句俗語說得好，說的是“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，是不是都聽說過這句話？小時候，我還真是聽聽而已，但是現(xiàn)在不同了，特別注重養(yǎng)生。現(xiàn)在三伏天，就喜歡經(jīng)常吃生姜，對身體好。

三伏天，這菜是個寶，大家喜歡的話記得多吃。但是說實話，生姜這種東西，還真不是所有人都能喜歡的起來的，絕大多數(shù)人受不了這個味道，吃一口簡直辣得不行。

那么夏天吃生姜，到底怎么吃才合適，才能夠讓多數(shù)人接受呢？

其實各位不妨試試，把生姜做成姜糖片，這種東西超市里也有賣的，受歡迎程度可真不低。我就很喜歡這樣吃，雖然還是帶著一絲辣味，但是香甜的口感可以中和一下，吃起來特別爽口。今天我就來給大家分享做法，每天吃一片，順利度過三伏天。

【姜糖片】

食材：生姜500g、冰糖/白糖250g、清水

1、生姜要準(zhǔn)備好，大概1斤的量，這里最好是用嫩姜，做出來沒有那么辛辣，口感會更好一些。

2、把生姜清洗一下之后，再將其切成片狀，切片之后放在一旁備用。下面我們準(zhǔn)備一口鍋，往里面倒上少許清水，大概就小半碗的量足夠了，然后把切好的生姜倒進去，隨后再把冰糖/白糖倒進去。

3、這樣開大火開始煮就可以了，先用大火煮至，鍋內(nèi)的冰糖或白糖融化，然后就可以轉(zhuǎn)為中火了。再用中火繼續(xù)熬制，直至其中的水分幾乎沒有了，生姜變得黏稠為止。這個時候，我們就可以關(guān)火了。

4、關(guān)火之后，開始拿一把鏟子，開始不停翻炒。翻炒一段時間之后，你會發(fā)現(xiàn)很神奇的事情，里面還是結(jié)晶了，然后再繼續(xù)翻炒一段時間，鍋內(nèi)就開始出現(xiàn)糖粉了，這就說明我們的姜糖片炒好了。

5、炒好的姜糖片，出鍋即可，放涼之后我們可以放在密封罐里，或者用密封的保鮮袋裝起來，這樣可以隨吃隨拿。

看一下這樣炒出來的姜糖片，是不是和超市里賣的一個樣？自己在家做，干凈衛(wèi)生、吃著放心。感興趣的話，就做做看，三伏天堅持每天一片。

小貼士：

在做姜糖片的時候，最好是用嫩姜，做出來的味道會更好一些，辛辣味也會比較小。

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