三伏天到了中伏，就真的很熱了，雖說(shuō)過(guò)幾天就是立秋，但是還真沒(méi)感受到?jīng)鏊奶鞖狻＿@種炎熱的天氣下，我們家就喜歡吃餃子，隔三岔五吃一頓，還得是自己包的，這可能也是北方人的習(xí)慣之一吧。

說(shuō)到吃餃子，其實(shí)多數(shù)人都拘泥于常見(jiàn)的餡料中，比如說(shuō)豬肉餡的、韭菜餡的，很多沿海地區(qū)還喜歡做海鮮餡的。其實(shí)我個(gè)人認(rèn)為，在餃子餡上，很值得去創(chuàng)新，一些沒(méi)嘗試過(guò)的餡料，其實(shí)味道非常豐富。

三伏天，我們家就喜歡吃這肉餡餃子，它就是雞胸肉餡的。多數(shù)人，是不是都沒(méi)有吃過(guò)？不知道是什么味道？口感其實(shí)特別鮮美，個(gè)人認(rèn)為比豬肉餡的強(qiáng)多了，而且雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比雞蛋都要高。價(jià)格也便宜得很，買(mǎi)了2塊兒花了5元，能做一大鍋了。

【雞胸肉餡餃子】

食材：雞胸肉2塊、胡蘿卜、生姜、雞蛋、生抽、蠔油、香油、鹽、胡椒粉、面粉、酵母粉

1、準(zhǔn)備適量的酵母粉，用溫水將其化開(kāi)，接下來(lái)再準(zhǔn)備適量的面粉，把酵母水一點(diǎn)一點(diǎn)倒進(jìn)去，將其攪拌均勻。

2、面團(tuán)揉至光滑以后，放在旁邊醒發(fā)半個(gè)小時(shí)左右，下面我們來(lái)調(diào)制餡料。首先準(zhǔn)備2塊雞胸肉，2塊差不多就夠吃了，家里如果人多的話，可以多買(mǎi)幾塊。把雞胸肉洗干凈，將其筋膜撕掉，然后切成碎末。

3、然后再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，將其洗凈切成末，還有就是姜末也切好備用。下面我們把雞胸肉、胡蘿卜、姜末混合到一起，然后打一顆雞蛋進(jìn)去，接下來(lái)加上適量的生抽、蠔油、香油、鹽、胡椒粉，把餡料徹底拌勻。

4、拌勻之后的餡料，可以放在一旁靜置一會(huì)兒，這樣會(huì)更入味更好吃。等面團(tuán)醒好之后，咱們準(zhǔn)備來(lái)包餃子就行了，包好的餃子下鍋煮一煮，香味就都散發(fā)出來(lái)了。餃子出鍋之后，趕緊趁熱吃，味道鮮美得很。

雞胸肉餃子，其實(shí)也非常適合減肥時(shí)期的來(lái)食用，在享受美味的過(guò)程中，還不容易發(fā)胖。這種肉餡的餃子，小朋友們特別愛(ài)吃，如果各位覺(jué)得感興趣的話，為何不在家試試看呢？做法簡(jiǎn)單、成本低廉、孩子愛(ài)吃、營(yíng)養(yǎng)豐富，趕緊在家做起來(lái)吧。

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