三伏天到了中伏，就真的很熱了，雖說過幾天就是立秋，但是還真沒感受到涼爽的天氣。這種炎熱的天氣下，我們家就喜歡吃餃子，隔三岔五吃一頓，還得是自己包的，這可能也是北方人的習慣之一吧。

說到吃餃子，其實多數人都拘泥于常見的餡料中，比如說豬肉餡的、韭菜餡的，很多沿海地區還喜歡做海鮮餡的。其實我個人認為，在餃子餡上，很值得去創新，一些沒嘗試過的餡料，其實味道非常豐富。

三伏天，我們家就喜歡吃這肉餡餃子，它就是雞胸肉餡的。多數人，是不是都沒有吃過？不知道是什么味道？口感其實特別鮮美，個人認為比豬肉餡的強多了，而且雞胸肉的營養價值很高，蛋白質含量比雞蛋都要高。價格也便宜得很，買了2塊兒花了5元，能做一大鍋了。

【雞胸肉餡餃子】

食材：雞胸肉2塊、胡蘿卜、生姜、雞蛋、生抽、蠔油、香油、鹽、胡椒粉、面粉、酵母粉

1、準備適量的酵母粉，用溫水將其化開，接下來再準備適量的面粉，把酵母水一點一點倒進去，將其攪拌均勻。

2、面團揉至光滑以后，放在旁邊醒發半個小時左右，下面我們來調制餡料。首先準備2塊雞胸肉，2塊差不多就夠吃了，家里如果人多的話，可以多買幾塊。把雞胸肉洗干凈，將其筋膜撕掉，然后切成碎末。

3、然后再準備一根胡蘿卜，將其洗凈切成末，還有就是姜末也切好備用。下面我們把雞胸肉、胡蘿卜、姜末混合到一起，然后打一顆雞蛋進去，接下來加上適量的生抽、蠔油、香油、鹽、胡椒粉，把餡料徹底拌勻。

4、拌勻之后的餡料，可以放在一旁靜置一會兒，這樣會更入味更好吃。等面團醒好之后，咱們準備來包餃子就行了，包好的餃子下鍋煮一煮，香味就都散發出來了。餃子出鍋之后，趕緊趁熱吃，味道鮮美得很。

雞胸肉餃子，其實也非常適合減肥時期的來食用，在享受美味的過程中，還不容易發胖。這種肉餡的餃子，小朋友們特別愛吃，如果各位覺得感興趣的話，為何不在家試試看呢？做法簡單、成本低廉、孩子愛吃、營養豐富，趕緊在家做起來吧。

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