導語：孩子不喜歡吃南瓜？試試這個做法，香甜松軟口感好，比面包還好吃

饅頭是屬于北方人的主食，是以面粉為主料，經過發酵蒸制而成的食物，剛出鍋的饅頭，香氣撲鼻，令人食欲大開，起初人們蒸饅頭，都是簡單用小麥粉，而且形狀樣式都比較簡單，隨著人們對于飲食方面的高追求日漸增加，人們開始在饅頭的制作上做起了研究，在和面的時候，增加了不少的食材，通常都是用水來和面，后來又有了牛奶和面、豆漿和面，而我要分享給大家的這款饅頭的做法，是用南瓜糊來和面的，吃起來有淡淡的南瓜清香，口感很是獨特。

南瓜糊便是以南瓜為主料制作而成的，起初我用南瓜糊來和面蒸饅頭，完全是因為家里的小孩不喜歡吃南瓜，而南瓜又是一種營養價值非常豐富的蔬菜，尤其是對于小孩有很好的效用，其中含有的類胡羅素在人體會轉化為維生素A，可以促進小孩的骨骼生長發育，所以為了讓孩子能夠接受南瓜，便選擇了這樣的辦法制作，沒有想到，出鍋的南瓜饅頭，孩子竟是非常喜歡的，吃的特別香，所以我便將這款南瓜饅頭的做法分享給大家，希望你的孩子也能吃的健康美味。

南瓜饅頭的做法：

食材清單：

主料：低筋面粉200克，南瓜糊100克；

輔料：白砂糖40克，酵母粉2克；

制作過程：

第一步，首先制作南瓜糊，將南瓜削去皮后，切成薄薄的片，上鍋蒸熟后，加上適量的純牛奶，放在攪拌機中，攪拌均勻成濃汁即可；

第二步，在做好的南瓜糊中加上白砂糖和酵母粉，攪拌均勻，直至白砂糖完全融化；

第三步，需要的面粉量準備到位，用做好的南瓜糊分次少量的倒入，攪拌均勻后；

第四步，揉成一個光滑的面團，蓋上一層保鮮膜，靜置發酵，直至兩倍大的時候即可；

第五步，取出進行排氣，接著整形，做成孩子喜歡的形狀即可，我是選擇直接揉成圓條后切段；

第六步，在蒸架上抹上油，把做好的饅頭生胚放入，注意保留一定的間隔，蓋上蓋子，發酵至2倍大，先將鍋中的水燒開，再放入饅頭，蒸上大約20分鐘，關火后，再燜5分鐘即可。

烹飪小技巧：1、注意放在蒸架上面的饅頭生胚，一定要間隔一定的距離，因為還需要經過二次發酵，所以需要留下發酵空間，蒸熟的饅頭，一定要關火后燜幾分鐘，再開蓋子，防止冷空氣進入，會出現回縮塌陷的現象，那么便會影響到饅頭的外觀。

2、蒸饅頭的時候，別再用水和牛奶和面了，換做用南瓜糊，蒸出來的饅頭，吃起來松軟香甜，口感也會更加豐富，家里有孩子不喜歡吃南瓜的，便可以試試這個做法，保證要比面包還好吃。

如果你認為這款南瓜饅頭的做法還不錯，歡迎收藏起來自己學著做，或者是分享給更多的人學習！

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