現在人們越來越注重養生，過去很多被視為無用的植物如今竟然成為了保健佳品，比如桃膠，它是桃樹上的一種嚴重病害，輕則減產，嚴重的會導致整棵桃樹枯死，農民見到就煩。

如今桃膠竟然成為了難得的養生食材，被認為有美容滋補的功效，深受女性朋友喜愛，市場賣價還很高。皂角樹和桃膠一樣，之前在農村很常見，農民也沒當回事，在30年前的時候大量砍伐皂角樹，沒想到現在皂角樹果實的市場價格竟然一斤賣260元，受到女人的喜愛。

皂角樹生命力很強，適應性也很強，在國內有廣泛分布，從南到北的很多省份都有野生的。皂角樹是一種落葉喬木，樹形高大，長到十幾米是常事，而且皂角樹的生命周期很長，有些地方能夠見到千年皂角樹，樹干很粗壯，兩三個人環抱才能抱住。

不過這樣的皂角樹只是少數，生活中多見的皂角樹一般只有幾年樹齡。過去的時候，皂角樹在農村很常見，在很多道路旁邊都有野生的，有些農民的房前屋后也會有生長。

在那個年代，皂角樹有大用處，因為它的果實，也就是皂角，可以用來洗衣服。當時皂角的作用和現在的肥皂差不多，在沒有肥皂和洗衣粉的年代，大家洗衣服的時候搓一些皂角的汁液，可以達到起泡去污的效果。

為了皂角用起來方便，有些農民甚至直接在自己院子里或門口種上一棵皂角樹，不過后來情況發生了轉變。隨著肥皂的出現，皂角的需求降低，再加上皂角樹上有很多又長又硬的尖刺，很容易扎傷行人或小朋友，30年前的時候，大量的皂角樹就被砍掉了，改種了其它農作物。

現在農村已經很少見到皂角樹了，即使專門費勁去找，也很難找到。就在大家淡忘皂角樹的時候，商家卻發掘出了新的價值。成熟的皂莢中含有豐富的皂角米，以前皂角米沒有被重視，加上剝離下來很費人工，分量又少，很少有人刻意去收集，但如今經過商家包裝宣傳后，皂角米成為了美容養顏的佳品。

因為皂角樹生長速度緩慢，并且皂角米需要依靠人工加工，因為供應量少和人工費高，導致皂角米一直以來都賣高價，現在市場上普遍維持在260元一斤。

雖然皂角米真的很貴，但是它仍然深受女人喜愛，和桃膠、雪燕等產品一樣，常年熱銷。皂角米遇水以后會膨脹，而且顏色變透明，加水長時間熬煮，會呈現黏稠狀，給人一種滿滿膠原蛋白的感覺。而商家宣傳的就是皂角米可補充豐富的膠原蛋白，從而達到美容的效果，但是現實真的是這樣嗎？皂角米會不會是徒有虛名？

其實熬煮后的皂角米之所以呈現糊狀，就是因為其中的植物膠質被溶解進湯里，給人一種膠原蛋白的錯覺，其實這兩種物質是完全不同的，而且膠原蛋白是人體自然合成的，不能通過吃和補的方式補充。也就是說，皂角米其實并不如商家宣傳的那樣，美容養顏效果高。但是皂角米確實有很多其它功效，比如潤腸通便、控糖減肥等，適當食用確實有益身體。

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