曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

排骨蒸豆腐

材料：排骨、豆腐、姜、蔥、黃豆醬、蠔油、鹽、雞精、生粉

做法1、豆腐切成小塊，姜切末，蔥切碎。

2、排骨洗凈斬小塊，用姜、黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味腌制15分鐘。

3、把豆腐和排骨擺盤入爐，待水開后大火蒸10分鐘左右

4、取出撒上蔥花即可上桌。

干鍋土豆片燜雞

材料：土雞、干土豆片和粉條，姜片、大蒜，鹽、醬油、味精、花椒水

做法：1、制作時先把干土豆片和粉條用清水泡發好，再把宰殺治凈的土雞剁成塊。

2、凈鍋里放菜油燒熱，先下姜片、大蒜和土雞塊，煸炒出香后，加鹽、醬油、花椒水繼續炒，待摻入適量清水燒開后，改小火燒至雞肉入味，這時才把干土豆片和粉條下鍋同燜，放鹽、味精炒勻后，待鍋中汁水將干，撒入青紅尖椒節，炒幾下便可起鍋裝盤。

核桃培根杯

材料：云吞皮、核桃、紅棗、培根、豌豆、鹽、橄欖油、蘋果醋、feta cheese

做法：1. 核桃切小粒；紅棗去核切條，核桃和紅棗加少許橄欖油和蘋果醋拌勻備用；

2. 蛋糕模刷一層薄油，每片云吞皮也刷一下，每個杯用3片云吞皮， 裝上核桃和紅棗，預熱好烤箱后，放入烤箱180度烤10分鐘；

3. 培根切小片入煎鍋中與豌豆一起煎至出油金黃，杯子烤好后拿出來晾10分鐘；

4. 然后加上培根和豌豆，最后灑上feta cheese 就可以了。

茄汁玉米雞胸肉

材料：番茄、水果玉米粒、雞胸肉、大蒜

做法：1、雞胸肉切成小丁狀，番茄剁碎備用

2、切好的雞胸肉加入少量的鹽、1勺淀粉、1勺生抽攪拌均勻，腌制10分鐘。

3、鍋中倒入適量的水，放入玉米粒焯2分鐘撈出，把番茄倒入鍋中，加入少量的清水，煮成番茄醬，倒入玉米粒、大蒜、腌好的雞胸肉翻炒片刻，倒入2勺生抽、2勺番茄醬、1勺蠔油翻炒2分鐘即可出鍋。

小炒五花肉

食材：五花肉150克；青尖椒；紅尖椒；生姜；大蒜；蔥；五香粉；料酒；雞粉；醬油；白糖

做法1、五花肉洗凈切成薄片，青紅尖椒切成圈，生姜與大蒜切片，蔥切段

2、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻

4、下入生姜與大蒜，炒出香味后下入青紅尖椒，炒勻

5、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘后下入蔥段炒勻即可出鍋

菠蘿炒蝦仁

材料：蝦、菠蘿、姜、蒜、泰式酸辣醬

做法：1、將大蝦去殼，挑出沙腸，控干水分備用

2、菠蘿肉用鹽水泡過后切小塊，姜蒜洗凈切碎

3、鍋中放入油，油熱后，放入姜末爆香

4、放入蒜粒，炒香；放入蝦仁翻炒

5、大蝦變色后，加入泰式甜辣醬，再加入菠蘿翻炒

6、最后加鹽調味，即可出鍋裝盤

紅油百葉

做法1.鮮牛百葉洗凈切成細絲，放入盤中備用。

2.大蒜切沫，香菜和香蔥切成小寸段。

3.鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切好的牛百葉下入開水焯下，迅速倒入漏勺控水備用。

4.鍋中燒熱下油20克左右，大火燒熱，取一只碗，將辣椒面放入碗中，用涼油拌一下，防止辣椒面變糊。用鍋中的熱油放熱做成紅油。

5.取一只干凈的碗放入蒜汁，放鹽、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、氽好的紅油、老干媽豆豉，拌勻調成紅油汁。

油燜茭白

用料茭白4根；干辣椒10個；八角2個；生抽15ml；白糖10g；清水少許

做法1、茭白洗凈去皮備用，去皮的茭白切滾刀塊

2、鍋中倒入比平時稍多一些的油，小火放入八角煸出香味

3、放入切好的茭白，小火耐心煸炒至邊緣焦硬，皺皺的樣子盛出備用

4、鍋中留底油，中火放入干辣椒同炒，放入煎好的茭白一同翻炒

5、加入生抽、白糖翻炒均勻后，加入少許清水，便于調料之間互相融合，且更好入味

6、最后蓋上鍋蓋，中火燜煮湯少后，大火收汁即可

蘑菇炒芹菜

做法1、芹菜抽絲切段

2、油熱七八分熱放姜絲和蒜

3、待炒出香味，放蘑菇，少許鹽，

4、待蘑菇吃著可以了，沒有那種味了，放芹菜

5、翻炒一會就好了，最后放雞精

老干媽蒸茄子

材料：老干媽牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，胡椒，茄子，蔥，芝麻，蒜

做法

1、醬汁：老干媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒。

2、將整只茄子洗凈放在飯鍋內，米飯好了，茄子也蒸好了。

3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上。

4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。

5、取一只小鍋，將油燒熱，澆到茄子上即好。

羊肉蘿卜湯

材料：羊肉200克，白蘿卜100克，枸杞10克，花椒10顆，八角1顆，料酒，鹽，蔥，姜

做法：

1.羊肉切塊，用水泡1小時，泡出血水后撈出備用。

2.準備好蔥姜 八角 花椒 用紗布包成料包。

3.白蘿卜切成塊。

4.把羊肉放鍋里焯水后撈出。

5.羊肉下入湯鍋煮開,撇去浮末。

6.加入料包，轉小火，煲至1小時至肉爛。

7.加入鹽和蘿卜繼續煲30分鐘。

8.再加入枸杞煮5分鐘即可裝盤食用。

金針菇拌扇貝

材料：扇貝；大蒜；小青椒；金針菇；

做法：1、洗干凈的扇貝直接上鍋蒸、金針菇去掉根部、洗凈備用，小青椒切開；

2、蒸好的扇貝去掉外殼，將肉剝出；

3、鍋中水燒開，水中加入一勺鹽，將金針菇下鍋焯熟，然后撈出迅速過涼水；

4、兩瓣蒜搗碎，金針菇、扇貝、青椒、蒜泥、辣椒油和適量鹽、幾滴香油拌勻即可

番茄炒年糕

材料：番茄2個，年糕少許，番茄醬少許

做法：1、番茄1~2只，年糕、番茄醬少許；

2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）；

3、番茄切小塊，熱鍋下油，把番茄炒一下；

4、加入番茄醬繼續炒；

5、加入年糕，炒勻；

6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有咸味的，所以其他調味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。

農夫甲魚

材料：甲魚1只約650克。小土豆150克、泡青菜100克、泡仔姜50克、泡辣椒10克、青辣椒20克、小蔥花10克。

調料：豬油50克、高湯750克、辣妹子醬15克、味精10克、雞精12克、黑胡椒5克、陳醋5克、花椒油3克、老抽8克。

做法：

1、將甲魚宰殺后改刀成2厘米見方的塊，入沸水中汆1分鐘汆去血水，撈出備用。

2、小土豆洗凈去皮，切小塊，放清水中放置一會，洗去多余淀粉。

3、鍋上火放豬油燒至六成熱，放入辣妹子醬大火煸香，加入泡青菜、泡姜、泡辣椒，倒入小土豆、甲魚塊大火翻炒均勻，加高湯，放入味精、雞精、黑胡椒、陳醋、花椒油、老抽，大火燒開后用文火燒7—10分鐘，盛入大碗即可。

檸檬蒸魚

材料：澳斑魚1段、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、糖1小勺、檸檬1個、檸檬蒸魚醬油2勺、小米辣4個

做法1、準備食材。

2、將七好澳斑進行處理分割。(其它魚都可，盡量選多肉少刺的品種)

3、將切割好的魚段用料酒鹽胡椒粉略腌。

4、蒸魚的盤子底部放上蔥段、姜片，再放上腌制過的魚段。

5、小米椒、香菜、生姜、大蒜分別切成碎末備用。

6、把檸檬蒸魚醬油、擠出的3/2個檸檬汁、糖混合均勻

7、放入姜末、蒜末、辣椒末拌勻備用。

8、在魚段淋上調好的碗汁，放入水燒開的蒸鍋，大火蒸約8分鐘。

9、取出后放上檸檬片和香菜點綴即可。

松柏長青

材料：大白菜(硬梗) 100公克、紅辣椒絲20公克、香菜20公克、豆干20公克、姜絲10公克、花生20公克、鹽1小匙、糖1小匙、白醋1大匙、辣油1小匙、香油1小匙

做法：

1.大白菜切絲，加鹽拌勻去生味后，洗凈去咸；豆干切絲，以熱水汆燙；花生拍碎，備用

2.紅辣椒絲、姜絲與作法1的材料及所有調味料拌勻，最后以香菜段裝飾即可

醬香爆炒肉

材料：去皮五花肉200克 熟筍100克 紅黃彩椒各35克 小蔥適量，甜面醬1勺 郫縣豆瓣醬半勺 料酒適量

做法

1準備好所需的材料。

2將五花肉去皮切大薄片，小蔥切段，彩椒切塊，筍切片焯水。

3鍋燒熱下五花肉快火煸炒出油推一邊。

4轉小火下郫縣豆瓣醬和甜面醬炒出香味，加入料酒轉中火煸半分鐘。

5加入筍片、彩椒塊、蔥段中火翻炒5秒即可出鍋裝盤。

6出鍋享用吧。

苦瓜雞蛋

材料：苦瓜，雞蛋，雞精，鹽，耗油

做法：1，準備好食材，雞蛋，苦瓜

2，將苦瓜切開，去掉白色的籽，切薄片

3，用一勺鹽泡發一下雞蛋，三個敲開，加入少許的水和雞精，打散攪拌均勻

4，蒜拍碎，鍋里下入適量的油，大火燒開，下蒜爆香

5，再下苦瓜，快速翻炒幾下，再下入適量的鹽，蠔油翻炒均勻

6，打好的雞蛋從鍋邊倒下去（如果下完雞蛋后鍋里沒油，可以從鍋邊再下入少許的油）

7，煎至雞蛋結塊兒，翻過另一面全部煎至熟，就可以轉成小火，裝盤開吃

黃豆芽炒粉條

材料：黃豆芽，粉條，蔥姜蒜，鹽味精，料酒，老抽，白糖，胡椒粉

做法：1，將黃豆芽洗干凈，鍋中加入清水大火燒開，將黃豆芽焯熟撈出備用

2，將粉絲放入器皿中加熱水泡軟備用

3，蔥姜蒜洗干凈切末

4，鍋內下入色拉油，大火將油燒至七成熱時，下入蔥姜蒜爆香

5，下入焯好的豆芽大火翻炒

6，然后加入泡好的粉條翻炒均勻

7，開始放入老抽，鹽味精胡椒粉，白糖，料酒，中火翻炒至粉條軟爛即可

超好吃的黃豆芽炒粉條就做好了

番茄豆腐

材料：豆腐，番茄，蒜瓣，蔥，鹽，雞精，糖

做法：1，番茄一個洗干凈備用，豆腐一塊兒備用

2，蔥和蒜備用，將豆腐切小塊備用

3，鍋中放入水燒開后放入番茄，把番茄燙的可以剝掉皮

4，將番茄切成豆腐大小的方塊，鍋中倒入油，倒入蔥姜蒜末爆香

5，倒入番茄翻炒，加入適量的水燒開

6，燒開后加入豆腐煮上一會兒，加入適量的鹽調味兒，一小勺糖提鮮

7，起鍋前加入雞精調味，盛到碗中就可以享用了

香甜菰米發糕

-材 料-菰米適量，蜜紅豆適量、糖20g，面粉100g、椰汁60g，酵母1-1.5克

-步 驟-1、睡前把菰米洗一下，加水泡過夜。

2、倒掉水，蒸熟。

3、椰汁加糖加溫后，充分融化酵母。平時用干性酵母都是省略了這步，現在天氣冷，為了更好發酵。

4、全部材料一起拌勻。

5、底下的鍋放上溫熱的水提供溫度發酵。

6、蒸15分鐘即可。

腐竹蓮子養生湯

-材 料-蓮子30克，干百合10克、枸杞5克，馬蹄8個，腐竹20克、紅棗2個，胡蘿卜半根

-步 驟-1、蓮子、百合、腐竹分別洗凈泡軟；

2、胡蘿卜去皮切塊、馬蹄去皮洗凈；

3、枸杞、紅棗洗凈，與所有食材一起放入燉盅，加入適量的水；

4、鍋中放適量的清水，隔水燉；

5、燉盅蓋上蓋子燉3小時；

6、清甜美味的養生湯就可以享用了。

小排骨燒老豆腐

用料主料排骨500克豆腐200克

輔料油40毫升生抽3湯匙料酒30毫升老抽1湯匙八角3個生粉2湯匙生姜片4片蔥花1根

做法1.小排骨用清水泡去血水洗凈瀝干水分，用鹽，生粉，料酒腌制2小時

2.老豆腐切片

3.準備調料

4.先熱鍋后倒入油，油溫5分熱倒入排骨

5.煎炸至變色馬上撈起

6.再下入豆腐煎至兩面金黃撈起

7.鍋內留底油下入生姜片八角爆香后加入冰糖至融化

8.倒入排骨反復煸炒至全部上色加入料酒

9.倒入豆腐，加入生抽和老抽

10.加入開水，要一次加足

11.蓋上大火燒開后轉小火半小時

12.之后轉大火一直打開燒至汁水濃稠熄火盛入碗中，撒上蔥花

紅燒帶魚

1、帶魚切成5cm的段，盛入容器內，加姜片，蔥段，料酒，生抽一起腌制20分鐘。

2、帶魚裹上雞蛋液，再沾一層淀粉，入油鍋炸至定型并且兩面金黃后撈出控油。

3、鍋留底油，爆香蔥姜蒜，下入少許豆瓣醬和豆豉，翻炒出紅油，加入開水煮沸。

4、下入帶魚段，依次加入生抽，老抽，蠔油，醋調味，最后加白糖提鮮，大火收汁出鍋即可。

糖醋鯉魚

食材：鯉魚一條、淀粉適量、面粉適量、鹽適量、番茄醬一湯勺、清水5湯勺、醋4湯勺、糖3湯勺、醬油2湯勺、料酒1湯勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量

做法：1、鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面各2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）

2、用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌。(記得切口里面也要抹上腌制哦，這樣比較有味道)

3、將生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、清水調成糖醋汁待用

4、淀粉、面粉調成糊、均勻抹在腌好的魚上

5、油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭放入油稍炸

6、再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內，用兩個笆籬輔助彎起魚身定型，待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。

7、炒鍋內留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調好的汁

8、少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可。

孜然蔥爆羊肉

羊肉適量、大蔥適量、小辣椒適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、白糖適量、生粉適量。

1、羊肉切薄片，用適量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉 白糖、生粉腌制2小時左右。

2、姜、辣椒切碎，大蔥斜切成條。

3、依次將姜、辣椒、大蔥放油鍋爆香。

4、隨后放腌好的羊肉，大火快速炒散。

5、炒至羊肉變色至斷生后關火，出鍋前撒入適量孜然粉即可。

豆干拌黃瓜

材料：豆腐干、黃瓜、干紅尖椒、香菜、黑醋、芝麻油、鹽、雞粉

做法

1.準備材料，在小碗中將所有調味料混合。

2. 放入紅尖椒徹底翻炒，之后將紅尖椒放入醬汁中。

3. 在碗中將黃瓜，豆腐干和香菜混合，倒入醬汁攪勻即可

蠔油雞翅

材料：雞翅10 只，蔥姜20 克、味蠔油50 克，味達美冰糖老抽10 克，味極鮮10 克，糖5 克，料酒10 克，淀粉10 克

操作過程：

1. 雞翅洗凈濾干水分。

2.鍋中加20克油放入蔥姜煸炒后轉小火加入蠔油在熬制出蠔油香味后放雞翅、味達美冰糖老抽、味達美味極鮮、糖、料酒和適量開水燒開后小火燒10 分鐘開大火收汁用少許淀粉勾芡即可。

風味土豆片

材料：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，蔥。

做法：

1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉。

2.洗凈的土豆片用廚房紙擦干，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻。

3.放入微波爐，加熱2分鐘，取出翻拌一下，繼續加熱2分鐘，吃前撒少許蔥花即可。

鮮菇炒竹筍

材料：蘆筍、香菇、黃彩椒

做法：1、將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲

2、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。

3、炒鍋放油，干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋。

4、再放入香菇片和黃彩椒翻炒。

5、淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生后盛出即可

香辣豆皮

材料：干豆皮，黑木耳，青椒，紅椒，胡蘿卜，蔥，泡椒，泡姜，蒜，鹽，糖，生抽，黃豆醬，油辣子，香油

做法

1、準備好所有的食材，干豆皮用清水浸泡1-2個小時，洗凈備用。

2、紅蘿卜洗凈切片，青紅椒切塊。

3、準備好所有的調味料。

4、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜和泡椒。

5、加入一勺辣黃豆醬，再加一勺油辣子。

6、炒出香味，倒入豆皮翻炒均勻。

7、加入胡蘿卜和木耳繼續翻炒。

8、加入適量的生抽，再加入糖和鹽。

9、翻炒均勻后加入青紅椒塊。

10、淋入香油，全部翻炒均勻關火。

香菇枸杞燒蘿卜

材料：香菇、白蘿卜、枸杞、姜、蔥、香菜、蠔油、生抽、白糖、食鹽、五香粉各適量

做法：1.香菇用水泡發，洗凈切片，將白蘿卜洗凈后，切成約1厘米見方的塊。

2.炒鍋燒熱，倒油，油熱后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味。

3.放入蘿卜塊翻炒一會，加醬油繼續炒半分鐘。

4.加入清水，再放入枸杞，用小火燉至蘿卜軟爛。

5.然后加入蠔油、糖、鹽炒勻后，轉大火收汁，最后加入香菜末和味精調味即可

蠔油肉末杏鮑菇

材料：杏鮑菇2個、豬肉100克、油適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2湯匙、老抽1/2湯匙、生抽1湯匙，蠔油1湯匙、水淀粉適量、

做法：

1.將杏鮑菇先切成片，再切成筷子粗的條

2.豬肉切末，蔥姜切絲，大蒜切片，碗內加入1/3碗水，再加入1/2湯匙淀粉，老抽，生抽,蠔油，攪拌均勻，調成勾芡用的汁

3.鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，撈出控水待用

4.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至顏色變白

5.下入杏鮑菇翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，大火翻炒均勻，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在杏鮑菇上，關火，盛出裝盤即可

蒜香炸排骨

材料：排骨1袋、3片姜、1段蔥、1頭大蒜、2湯匙生抽、1湯匙料酒、1/2茶匙糖、1/2茶匙鹽、2湯匙淀粉、1袋面包糠

做法：1、將排骨斬成小塊，洗凈后充分瀝干水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個小時。

2、倒入干淀粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層淀粉即可。

3、鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘后，改成中小火繼續炸約2-3分鐘撈出瀝干油。

4、炒鍋中放入一點點油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黃出香味后，放入排骨，鹽和糖，再放入麻辣花生翻炒1分鐘即可。

洋蔥孜然牛肉

?食材：洋蔥1個、牛里脊肉300克、青椒1根、紅椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺

做法：1、洋蔥切塊，牛里脊切薄片，青椒、紅椒分別切塊；

2、牛里脊薄片加料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘；

3、熱鍋冷油，放洋蔥、青椒、紅椒煸炒片刻，放牛肉片炒熟；

4、倒入鹽、孜然粉翻炒均勻，倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略帶焦香即可。

娃娃菜雞肉卷

材料：娃娃菜、雞胸肉、香菇、蔥、蠔油、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒

做法：1、 將娃娃菜用手撕成一葉一葉，焯水煮軟，撈出控干水分備用

2、 香菇、雞肉、蔥剁碎裝盤，在里面加入蠔油、料酒、生抽、淀粉、鹽攪拌均勻

3、 將煮開的娃娃菜鋪開，在里面卷上肉末，上蒸鍋大火蒸10分鐘

4、 蒸出的湯汁倒出來加蠔油、水、淀粉，在鍋里燒開，淋在娃娃菜卷上

5、 撒上黑胡椒上桌

五香牛肉

食材：牛肉，小蔥，姜，香葉，桂皮，八角，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，醬油，老抽。

做法：1.牛肉提前洗凈再泡半小時以上，泡去多余血水。

2.然后將牛肉冷水入鍋煮出血水撈出浮沫，沖洗干凈備用。

3.把牛肉放入電壓鍋倒入料酒，醬油和紅燒醬油。

4.等醬油全部倒入牛肉鍋中泡半小時左右。

5.加入適量清水和上面所有調料，蓋好鍋蓋啟動電壓鍋時間40分鐘左右。

6.時間到繼續多燜一會，入味更佳，取出放涼的牛肉切片，裝入盤里即可。

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