導語：雞翅新做法，放一把大蒜，不炒不炸，出鍋蒜香濃郁，好吃不上火

雞翅是深受家里小朋友喜歡的一種食物，雞翅可以經受得住多種烹飪，無論用哪種方法烹飪的雞翅，孩子都非常喜歡吃，紅燒雞翅、可樂雞翅、蜜汁雞翅等等都是我常會做得，多學習幾種不同方法烹飪，只為讓孩子吃得開心美味，在冬天的氣候比較干燥，顯然雞翅也不適合油炸了，這次要分享給大家的便是一種好吃不上火的雞翅做法，不炒不燒也不燉，而是加上一把大蒜，經過這樣烹飪的雞翅蒜香濃郁，嫩滑多汁，口感好的沒話說，這樣做的雞翅可是要比可樂雞翅好吃多了，下面我便將雞翅的這個做法詳細分享給大家，讓你的家人足不出戶便也能享受美味。

蒜香雞翅的做法：

備用食材：

雞翅6-10個，大蒜6瓣，辣椒面小半勺，料酒半勺，生抽1勺，老抽半勺；

制作過程：

第一步，首先將雞翅準備出適量，按照自家的情況準備即可，無需過多的越是，待將清洗干凈后，用廚房紙巾將雞翅上面的水分給吸干，然后再用刀在雞翅的兩面各劃幾刀；

第二步，大蒜6瓣，剝皮后，放在案板上拍松，然后將其切成細細的末，有壓蒜器的直接用其操作，蒜末更加細，口感也比較好，將蒜末與處理好的雞翅同放入一個容器中，并且加上半勺的辣椒面，給孩子吃的選擇不辣的；

第三步，然后再向其中加上一勺生抽、半勺料酒，戴上一次性手套，用手將其抓拌均勻后，再加上半勺的老抽上色，再次用手抓拌均勻，然后將雞翅裝入一個保鮮袋子中，擠出空氣，袋子口收緊；

第四步，再次用手按摩片刻，讓雞翅更加入味，然后放入在冰箱冷藏一個晚上的時間，待第二天的時候，直接將雞翅取出，擺放在事先鋪上錫紙的烤盤上面，烤箱提前需要預熱190度；

第五步，預熱好后，放入盛有雞翅的烤盤，上下火190度烤20分鐘的時間，在最后5分鐘的時候，將保鮮膜中剩余的蒜蓉和姜汁放在雞翅上面繼續烤，待時間差不多后，即可出爐享用。

小編總結：

雞翅用這個方法烹飪，還沒出爐一家人都饞了，濃郁的蒜香味是亮點所在，好吃還不膩，不用燒不用炒也不用燉，做法簡單還好吃，比可樂雞翅還要香，雞翅的這個做法只需要放上一把大蒜即可，好吃還不上火，更加適合這個干燥的季節，自從學會雞翅的這個做法之后，孩子都不饞可樂雞翅了，隔三差五的要吃著蒜香雞翅，蒜香雞翅的口感好味道佳，做法還簡單，做起來非常方便，大家不要錯過學習。

烹飪小技巧：

1、雞翅清洗干凈后，在其兩面打上花刀，更加有利于雞翅入味，所以這個步驟不可少，雞翅加上各種調味料后，需要多用手按摩一會，這樣雞翅會更加入味好吃；

2、大蒜最好是用壓蒜器或者是搗蒜杵壓成蒜泥，口感要比刀切的好許多，而且處理起來也會更加的方便快捷；

3、雞翅加上調味料，放入冰箱冷藏一個晚上的時間，雞翅的味道會更濃，口感也會更好，但如果時間比較緊迫，可選擇多按摩一會，直接烤；

4、因為每家烤箱的情況不同，所以具體的烤制時間以及溫度，還需要按照實際的情況來定，注意不要烤糊了。

如果你認為雞翅的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！

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