不知大家對閩南人的了解多不多，反正大家應該都聽說過閩南老輩人都是“炸物高手”吧，不得不說福建的炸物是真的美味，小編我就佩服這閩南炸物，那么今天我們就來聊一聊福建人過年該有的年味，下面這5種尤其不能少，當地人可都從小吃到大呢！

1、炸紫菜海蠣丸子

小編我雖不是福建本地人，但我是真的很愛吃他們閩南的炸紫菜海蠣丸子，里面結合了多種食材，然后再下油鍋一放，那吧唧一口都滿嘴留香呢，海蠣的味道十分鮮美，再加上蔥姜蒜這些，味道就變得更香了，總得來說就一個字“鮮”。

2、炸口酥

它是福建惠安泉港一帶的特色美味，它長得就跟浮粿一樣，在當地相當受歡迎，每到過年的時候，家家戶戶都會炸這玩意吃呢，而且這一炸就是十幾斤。

3、炸芋頭

芋頭在閩南老輩人眼中，其意義十分獨特，有著“多子多孫”的寓意，所以每逢過年的時候，祭祖、燒金拜拜啥的都得是備一盤炸芋頭，再加上過年這么重大的節日，芋頭是他們必吃的，這個可少不了。

4、炸地瓜糯米丸子

這是福建當地人從小吃到大的一種炸物，雖說它看起來就是一種很普通的炸物，不過吃起來卻相當的松軟，口感很不錯，讓人越吃越上頭。

5、炸臘肉

說到臘肉，我們平常都是將它炒著吃的，不過福建人卻喜歡將它炸著吃，就像炸小酥肉那樣炸臘肉條，是味道恰到好處，絲毫不會讓人覺得油膩呢，而且吃起來有點略微酸甜，越嚼越香。

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