粳米是什么米,中醫(yī)夸贊:懂得食用可收獲7個(gè)好處
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- 2021-05-11
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大家平時(shí)吃的大米有很多種,粳米就是其中之一,平時(shí)用來(lái)煮飯熬粥用的就是它。在我國(guó)食用粳米已經(jīng)有2000年的歷史,到現(xiàn)在成為了人們的日常主食,既能飽腹又有營(yíng)養(yǎng)。
大家知道粳米最有營(yíng)養(yǎng)的是什么嗎?在粥煮好后,放置一小會(huì),上面會(huì)出現(xiàn)一層黏黏的米油,它是粳米的精華,不要浪費(fèi),它能夠滋養(yǎng)陰液填補(bǔ)腎經(jīng),很適合老幼和體弱多病的人群。
就是這種每天都在吃的食物,大家都認(rèn)為它只是個(gè)填飽肚子的糧食,沒(méi)有關(guān)注它對(duì)身體產(chǎn)生的作用,今天就來(lái)揭曉它到底有哪些意想不到的功效。
1、補(bǔ)益脾胃
用粳米搭配桃花,加上干姜做成的桃花羹,能夠健脾胃,潤(rùn)腸止瀉,對(duì)脾胃虛寒的患者有很好的效果。粳米含有豐富的粗纖維,可促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),對(duì)便秘、痔瘡、胃病都有很好的治療效果。
2、預(yù)防疾病
粳米含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),利于人體消化和吸收,經(jīng)常食用,能提升免疫力,促進(jìn)血液循環(huán),能夠預(yù)防高血壓、糖尿病、腳氣病等各種疾病。
3、防過(guò)敏性疾病
粳米中所含的紅細(xì)胞有很強(qiáng)的生命力,這種物質(zhì),能夠防止所有可能產(chǎn)生的過(guò)敏性皮膚病。
4、預(yù)防心臟病
粳米里面的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)素很多,能夠降低身體膽固醇的含量,有效的控制心臟病的發(fā)病率。
5、發(fā)微汗
在喝過(guò)桂枝湯后,再吃一碗粳米粥,有助藥力發(fā)揮的作用,能夠發(fā)汗排毒,有驅(qū)趕體內(nèi)邪氣的作用。
6、止汗
對(duì)于因病出汗過(guò)多的人,為了免汗多產(chǎn)生的身體虛損,就可以用粳米加牡蠣、生黃芪做成有止汗作用的藥粉撲于皮膚表面,能很快止汗。(前提需咨詢醫(yī)生,看是否適合使用)
7、防止藥力過(guò)猛
有些藥物需要長(zhǎng)期的服用,對(duì)胃有傷害性,可以在吃藥后,喝一碗粳米湯,能緩解藥物對(duì)腸胃的刺激。
沒(méi)想到,平凡的粳米還有這么多想不到的功效,難怪在咱們國(guó)家能成為家常便飯。粳米做成粥后更利于身體消化吸收,要注意的是在煮粥的過(guò)程中不要放堿,因?yàn)閴A會(huì)破壞米中的維生素B1,當(dāng)人體缺少這種物質(zhì)后,會(huì)產(chǎn)生腳氣病。
做成飯也盡量不要撈飯,撈過(guò)的米會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)身體產(chǎn)生的作用不大。有糖尿病的患者要少吃粳米,多食對(duì)病情不利。
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