幾乎每個當媽的，都會碰到寶寶不喜歡吃蔬菜的問題，作為大人我們知道蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，吃了有很多好處，可寶寶就是不愿意吃。

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一般情況下，寶寶之所以不喜歡吃蔬菜，無非是下面幾個原因：

• 蔬菜難咀嚼，纖維素多

蔬菜因為纖維素比較多，所以可能比較難下咽。尤其是對還在長牙的寶寶來說，沒辦法咬斷，有時候還會卡在喉嚨里，嗆住孩子，所以這就導致孩子慢慢對蔬菜產生了抗拒心理。

• 味道較為清淡，無法滿足味蕾

寶寶的味覺比成年人更為敏感，有的蔬菜本身帶有一股青澀的味道，加上味道較清淡。而寶寶對甜食有著天然的嗜好，所以蔬菜的味道根本無法引起他們的興趣，所以不喜歡吃，排斥蔬菜也是正常的。

• 家長不停暗示

有的家長一看到寶寶不吃蔬菜，總是特別著急，不停強調“要多吃蔬菜，蔬菜對身體好”等等，當寶寶長期在這樣的話語暗示下，就會產生逆反心理，反而會讓他們更加不喜歡吃蔬菜。

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所以，寶寶不吃蔬菜，家長們別著急，可以試試以下幾種方法：

• 多鼓勵寶寶嘗試

寶寶吃飯時,可以提供多種蔬菜讓寶寶嘗試。寶寶每吃一種蔬菜時,家長要注意觀察，看看寶寶對這種蔬菜的反應，慢慢地就會發現寶寶喜歡吃哪種蔬菜，不喜歡吃哪種。

當我們看到寶寶對某種蔬菜不喜時，也不要急著將這個蔬菜撤離，而是應該繼續放在桌子上，鼓勵寶寶再嘗試一次。

• 將蔬菜“藏”起來

對于寶寶不喜歡吃的蔬菜，家長可以換個做法，例如將蔬菜切碎，配點豬肉、雞肉等其他食物,做成餃子、包子、煎餅等等。

還可以將這些寶寶不喜歡吃的蔬菜榨汁，和面做成蔬菜面、蔬菜饅頭、蔬菜花卷等。寶寶天生就喜歡顏色鮮艷的東西，看到這么多顏色漂亮的面食，而又看不到他討厭的蔬菜，相信寶寶就很愿意吃了。

還能將這些蔬菜和水果搭配，做成蔬菜沙拉讓寶寶吃，如果口味比較澀的，可以加一點點蜂蜜水或者糖水，特別需要注意的是，一歲內的寶寶不要加蜂蜜，家長們可將蔬菜比例放少點，慢慢再增加。

• 讓寶寶自己吃

寶寶看到不喜歡吃的蔬菜時，就不肯再吃飯，而家長看到這樣的情況總是特別著急，會習慣性搶走寶寶手中的飯碗，強制喂孩子。

家長這樣做直接剝奪了孩子享受食物的樂趣，會間接影響寶寶對蔬菜的喜歡。我們應該把吃飯的權力還給孩子，久而久之，寶寶就不會在食物上和家長對抗了。

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• 讓寶寶一起選材、動手

去買菜時，可以帶寶寶一起去逛逛，讓寶寶摸摸蔬菜的形狀，認認蔬菜的顏色，讓寶寶對蔬菜有更深的認知。

買完蔬菜后，我們可以讓寶寶參與到擇菜、洗菜活動中，也可以根據孩子年齡來安排。比如兩三歲的寶寶，可以讓他們幫忙擇菜，四五歲的寶寶可以參與洗菜，六七歲的寶寶可以讓他們做些簡單的涼拌菜。

同時可以跟寶寶一起把蔬菜擺個漂亮的造型，寶寶在自己動手的過程中，會對蔬菜產生好奇感，自然就會喜歡品嘗自己的勞動成果。而且寶寶在勞動中，還能增強責任感。

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• 放入寶寶喜歡吃的菜里

我們可以在寶寶喜歡的菜里，少量加入寶寶不喜歡的蔬菜，當寶寶看到喜歡吃的菜，往往會忽略自己不喜歡的蔬菜。

當然了，也有寶寶看到不喜歡吃的蔬菜會挑出來，這時，我們不能急著阻止寶寶的行為，可以先問問寶寶對這個蔬菜的看法，如果確實不想吃，也不要強迫寶寶一定要吃，這樣反而會讓寶寶更加討厭吃蔬菜。

• 用書中的故事吸引寶寶的注意

寶寶總是特別喜歡聽故事，我們可以找相關的書籍，讓寶寶對食物有一定的了解，從而引起寶寶對蔬菜的興趣。

比如寶寶不喜歡吃胡蘿卜，我們就可以給寶寶講《拔蘿卜》的故事，聽了故事后，孩子就會對胡蘿卜產生好奇心，相信寶寶也會像故事里的小白兔一樣，開心吃起胡蘿卜。

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