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葉黃素和玉米黃素為天然抗氧化物質，可預防眼部衰老，幫助視網膜抗氧化，預防白內障等。

菠菜含鐵豐富，但菠菜中的鐵屬于非血紅素鐵，對于補鐵來講效果并不好。菠菜中還有豐富葉酸，葉酸可以改善貧血癥狀，可幫助鐵吸收，可以穩定情緒，緩解猶豫和焦慮癥狀。

菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長發育中的孩子需要補鐵和鈣，可以多吃菠菜，可以幫助小孩長高個！

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