要說什么是人生永恒的追求，可能非健康長壽莫屬了！可說起來容易做起來難，養(yǎng)生是一個不斷積累的過程，很多人追求長壽卻惡習累累，很多人想要養(yǎng)生卻滿頭霧水！我是《中醫(yī)朱醫(yī)師》，每天給大家分享一些養(yǎng)生健康的小知識，愿大家安康！

香椿增加食欲。香椿不僅香味獨特，還富含鉀、鈣、鎂等礦物質，其B族維生素的含量在蔬菜中也名列前茅。此外，香椿還含有香椿素等揮發(fā)性芳香族化合物，可起到健脾開胃、增加食欲的功效。因為香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽(儲存過程中由硝酸鹽轉化而來)的含量較高，因此烹調前最好先焯燙一下。

蟹味菇富含維生素和氨基酸，是構成機體的重要的成分，可以起到健腦益智的功效。蟹味菇根部以上部分的提取物能促進抗體形成抗氧化劑，具有滋補身體、延緩衰老的功效。蟹味菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便、排毒清腸的功效，還可以疏通血管，同時排除體內毒素。

觀音菜含有很高的碳水化合物，食用時可以考慮替代主食，并且它所含有的鈷元素能促進身體新陳代謝，參與維生素B12的合成，對治療糖尿病和降低血糖有積極作用。