蒜苔和此物一起炒，排出體內毒素，增強體抗力，預防感冒還能驅蟲

蒜苔大家應該都吃過吧，在菜市場或者超市蒜苔都是有的賣的。蒜苔的家常菜的做法有：毛豆炒蒜苔、肉絲炒蒜苔、清炒蒜苔等。那么大家知道蒜苔的功效與作用嗎?蒜苔怎么吃才有營養呢?相信大家一定都很關心這些問題吧，那就請看下文吧。

蒜苔含有豐富的膳食纖維，在腸道中能吸水增加糞便體積，增強腸胃蠕動力，刺激大腸排便，起到預防和輔助治療便秘、痔瘡的作用。

蒜苔含有蒜辣素．對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等，對敏感菌導致的肺炎、痢疾等有輔助療效。

健康搭配：蒜苔炒雞蛋

材料：蒜苔、雞蛋2個、油、鹽、雞精

做法：

1、蒜苔洗凈，切段兒備用，兩厘米左右。

2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。

3、平底鍋放適量油，中小火加熱。

4、油熱放入蒜苔翻炒。

5、放適量鹽繼續翻炒入味。

6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜苔上。

7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。

8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。

你喜歡吃蒜苔炒雞蛋嗎？

（圖片來源于網絡）

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