黑木耳是一種木耳屬的食用菌，主要產于我國的浙江、廣東、福建一帶，現在分布在全國多個地區。黑木耳有凈化腸胃、排毒減肥、疏通管道等作用。黑木耳的營養豐富，可以做出很多種美食，特別適合在這個炎熱干燥的夏天食用，可以解膩、開胃，消食排毒，讓我們的身體越來越干凈清爽，今天的養生小常識的主題是黑木耳。

黑木耳的營養豐富，有蛋白質、脂肪、多糖和各種維生素等，其中黑木耳的含鐵量很高，適合缺鐵性貧血的人群食用。而且它里面的膳食纖維含量豐富，可以促進消化，排除體內的毒素。黑木耳里的維生素K，有稀釋血液，減少血液凝固的腦血管疾病癥狀，特別適合老年人使用。

黑木耳里含有的多種礦物質，可以養氣補血，能夠讓人的氣色自然紅潤。黑木耳里含有的角質能把人體的有害物質吸附排除體內，有排毒和瘦身的作用。除此之外，黑木耳還能預防心血管疾病、排除膽結石、抗癌等多種功效。

夏天的時候多多吃木耳，有益氣補血、涼血止血、潤肺止咳。黑木耳可以清炒、涼拌，燉湯、腌制，味道很清香爽口。黑木耳是很多人養生的食材，但黑木耳也有一些人群不能吃，比如孕婦、腹瀉者、出血性疾病的人群，最好不要吃。

任何食物都不可以代替藥物，患病患者要根據醫生的囑咐來健康食用，本文只是建議，萬不可盲目采用！

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