推薦幾款好吃的家常菜，鮮香四溢，剛端上桌就被吃光，你喜歡嗎

秋葵燒牛肉

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙

做法：

1、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片；

2、取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水；

3、炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，放入牛肉、酒，拌炒片刻。

4、隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，

5、煮沸后，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

肉末蒸豆腐

材料：北豆腐1塊、豬肉150克 、植物油、鹽、小蔥、姜、蒜、料酒、生抽、干辣椒

做法

1.將豆腐切成大小均勻的小塊

2.將豬肉切末，小蔥切蔥花，蔥葉和蔥白分開放，姜蒜切末，干辣椒切小段

3.鍋加油燒熱，放入蔥白，蒜姜末，干辣椒段炒香，放入肉末翻炒至變白

4.淋入料酒，生抽，燒開以后關火就可以，將肉末澆在豆腐上

5.蒸鍋加水燒開，放入裝豆腐的盤子大火蒸10分鐘，到時間后，將豆腐取出，撒上小蔥葉，鍋加少許油加熱至冒煙，將熱油澆在小蔥上即可，吃時拌一下

家常燒雞塊

材料：青椒2個，雞腿兩個，姜，蒜，豆瓣醬，鹽，料酒，糖，花椒，食用油

做法：1.雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間，蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用。

2.鍋里下倒適量的食用油，加少許花椒和一大勺豆瓣醬先爆香，加入姜蔥蒜稍炒，下雞肉炒，中途放入一勺糖均勻裹在雞肉上，確保雞肉和醬料兜勻后加一些料酒，下兩大勺生抽，然后加開水，開水剛好沒過雞塊的量，中火燒。（生抽豆瓣醬的咸度一般來說已經(jīng)足夠了，要加鹽的請酌情添加）

3.等鍋里的汁快收干的時候下青椒塊翻炒30秒，即可盛盤開吃。

辣炒腐竹

食材準備：

腐竹、尖椒、小米椒、醬油、油、十三香、蔥、鹽

方法：

1、將腐竹提前泡好備用，將辣椒清洗干凈，切段備用，將蔥清洗干凈，切蔥花備用。

2、鍋中倒入油，下入蔥花、小米椒爆炒出香味，鍋中放入尖椒、腐竹，一起翻炒。

3、翻炒一會，快出鍋時，加點十三香、醬油、鹽，翻炒均勻即可。

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