說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以后還會學著做，做好以后把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。

洋蔥炒腰花

食材：豬腰 (一對)、洋蔥 (一個)、青椒 (一個)、香菇 (兩個)、蔥姜 (適量)、淀粉 (適量)

做法：

1、豬腰橫切兩片。

2、用刀片去中間的腰臊，腰臊留著待用，依次全部做好。

3、在豬腰的正面切豎刀紋，小心不要切到底，只是深度的一半即好。

4、然后再橫刀切小段。

5、切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均勻備用。

6、洋蔥，青椒，香菇全部洗凈切絲備用。

7、炒鍋倒油爆香蔥姜末倒入腰花翻炒。

8、腰花變色挺括盛出備用。

9、底油再把洋蔥絲，香菇絲倒入翻炒均勻。

10、加入糖，鮮貝露，老抽，繼續至洋蔥變軟即可。

沙茶什錦豆腐

材料：

北豆腐250g，豌豆30g，玉米粒30g，香菇3朵，沙茶醬1勺，生抽1勺

做法：

1、豆腐切方塊，入開水焯一下。

2、撈入加了鹽的冷水拔涼后控水。

3、豌豆，玉米粒，香菇丁備好。

4、油熱下豌豆和玉米粒翻炒。

5、香菇丁下鍋。

6、加一勺沙茶醬，一勺生抽，焯過水的豆腐。

7、調入適量鹽，如果湯汁少可以調一點點水燉2分鐘讓豆腐充分入湯汁的味兒。

8、淋入幾滴香油關火。

筍干燒雞腿

所需食材：筍干250g，雞腿2個，生姜適量，香葉1片，桂皮2塊，八角1個，花生油適量，老抽適量。

烹飪方法：

準備制作筍干燒雞腿所需的全部食材。

筍干浸泡1個小時泡軟，清洗干凈，然后切成小片備用。

雞腿清洗干凈，切成小塊備用。

鍋清洗干凈加入適量的清水，然后將雞腿肉放入鍋中，開火燒開焯水。雞腿肉焯好水后撈出，瀝干水分備用。

生姜清洗干凈，刮去姜皮，切成姜片備用；將香葉、桂皮和八角清洗干凈備用。鍋清洗干凈，擦干水分，然后倒入適量的花生油燒熱，然后倒入姜片、香葉、桂皮和八角爆香。

將焯好水的雞腿肉倒入鍋中翻炒，炒大約5分鐘，然后倒入適量的老抽翻炒著色。

向鍋中倒入筍干，翻炒均勻。

向鍋中加入適量的清水，加上鍋蓋燜煮，開大火收汁，汁收好后，筍干燒雞腿就做好了。

辣白菜燒豆腐

用料：辣白菜、豆腐、香腸、蝦米、香菇、木耳、大白菜、生抽、番茄醬、油

做法

1.辣白菜切塊、豆腐切塊、大白菜切塊、香菇泡發、木耳泡發。

2.石鍋燒熱，加少許油，下入辣白菜翻炒。

3.加入香腸，翻炒至香腸出油。

4.加入泡發的香菇和木耳翻炒出香味。

5.加入番茄醬炒勻，加入大白菜、豆腐。

6.加熱水沒過食材，加點生抽提鮮。

7.加入蝦米，放少許鹽調味，加蓋，煮10分鐘即可。

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