說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統(tǒng)計約有6萬多種傳統(tǒng)菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統(tǒng)計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以后還會學著做，做好以后把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。

洋蔥爆牛肉

材料：肥牛卷、洋蔥、青椒、紅椒、蒸魚豉油、老抽、蠔油、胡椒粉、淀粉

做法：

1.洋蔥、青椒、紅椒切塊備用。

2.碗中加蒸魚豉油、老抽、蠔油、胡椒粉、淀粉、少量清水攪勻調成料汁備用。

3.鍋內加入適量水，水開后放入肥牛卷煮至肥牛基本變色撈出。

4.炒鍋內放油，油溫5成熱時放入洋蔥、青紅椒炒出香味。

5.洋蔥半透明時放入肥牛，翻炒均勻后加入料汁，炒勻即可。

清蒸茶鯽魚

材料：活鯽魚500克一條，綠茶10克。

做法：

1.活鯽魚去鱗、腸、鰓后洗凈，將綠茶塞入鯽魚腹內。

2.置盤中上鍋清蒸，約40分鐘即可。

爽口腰片

材料：豬腰300 克紅小米椒顆20 克姜片、蔥結、蔥花、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、料酒、鹽、味精、生抽、香油、蔥油各適量

做法：

1.把豬腰改刀切片，下入加有料酒、姜片和蔥結的開水鍋里，汆熟后撈出來備用。

2.往盆里放入紅小米椒顆、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、鹽、味精、生抽、香油、蔥油調勻后，加入汆熟的腰片拌勻，裝盤時撒些蔥花即可。

鮑汁雜菌豆腐

材料：自制豆腐、雜菌，鮮湯、鮑汁、鹽、味精、雞粉、老抽

做法

1、把自制豆腐切成大塊，投入六成熱的油鍋炸至色呈金黃時，倒出來瀝油，隨后放盤里待用。

2、另把雜菌投入沸水鍋汆一水，再放鮮湯鍋里煨入味。

3、鍋里放鮑汁和鮮湯燒開，下雜菌和炸好的豆腐稍煮，其間加鹽、味精、雞粉和老抽調好味，等將豆腐鏟出來裝盤后，用濕生粉收濃湯汁，出鍋舀在盤中豆腐上面，即成。

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