說到美食，生為一個(gè)中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點(diǎn)上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的食用價(jià)值，異彩紛呈。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)約有6萬多種傳統(tǒng)菜品，以及現(xiàn)代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統(tǒng)計(jì)的美食，在我們生活中也經(jīng)常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以后還會學(xué)著做，做好以后把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關(guān)注我，我這里有你喜歡的各種美食。

雞樅黃魚卷

材料：雞樅菌280克、黃魚肉50克、水發(fā)豆腐皮1張、醬油20毫升、鹽、雞汁、味精、高湯、色拉油各適量

做法

1、把雞樅菌治凈，切成絲再下入油鍋，炸至色金黃時(shí)撈入高湯鍋，加雞汁、醬油、鹽和味精煮入味，撈出雞菌瀝干。另把黃魚肉入籠鍋蒸熟了，取出來用手撕成絲。

2、在豆腐皮上放雞絲和黃魚絲，待卷成卷入籠蒸透，取出來改刀擺盤，淋上煮雞樅菌的汁水成菜。

糖醋藕夾

材料：藕片，肉餡，蔥末，雞蛋1個(gè)，料酒，耗油，鹽，白糖，醋，番茄醬，面粉

做法

1.蓮藕洗凈去皮切片

2.肉餡內(nèi)加雞蛋，蔥末，鹽，耗油，料酒拌勻

3.取一片放上肉餡，再取一片蓋上并捏緊對齊

4.面粉加鹽加水拌成面糊，藕夾放面糊中裹勻，鍋熱下油至七成熟時(shí)放藕夾炸到兩面金黃裝盤

5.鍋內(nèi)放白糖和白醋，加番茄沙司，水淀粉勾芡，澆在藕夾上

酸菜魷魚

材料：魷魚；泡酸菜；青尖椒；芹菜；泡椒；姜；蒜；鹽；糖；生抽；料酒；米醋；

做法：1.魷魚剝?nèi)ネ饷娴哪ぃ锤蓛簦殖纱髩K。斜切花刀，再改刀成小塊。

2.泡酸菜提前浸泡2小時(shí)，去部分鹽份，洗凈切小粒，干鍋炒掉水汽。

3.泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜裝出備用。

4.另起鍋，涼水入鍋煮至魷魚剛剛開始打卷，鍋中水將來未開時(shí)迅速撈出。

5.起油鍋，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少許鹽炒至青椒稍變軟。

6.加入焯過水的魷魚，烹少許料酒，加入生抽翻炒均勻，沿鍋邊烹入少許米醋即可。

冬瓜紅燒肉

材料：五花肉500g 冬瓜500g，生抽一勺 鹽一勺 冰糖20g 紅曲米30g 蔥姜適量

做法

1、五花肉清洗干凈，切塊

2、蔥切段姜切片，冬瓜洗凈去皮切塊

3、炒鍋里不放油，五花肉肥肉面朝下，小火煎至肉皮出油，加入生抽，翻炒均勻

4、縫一個(gè)布袋，將紅曲米放入，扎緊口

5、鍋里放肉、八角、蔥姜、紅曲米，倒入半鍋開水，中小火慢燉半小時(shí)

6、放入冰糖，放入冬瓜，加入鹽，繼續(xù)燜煮十五分鐘即可

7、裝盤

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