百合青瓜玉米火腿粒

做法

1.先準備好材料(可更換成：黃青紅椒，馬蹄，紅蘿卜等)

2.百合掰片，青瓜和火腿切粒

3.鍋熱下油，可同時倒入青瓜玉米火腿粒，快炒。(因為這次小碟子裝食材不小心倒入點百合了)要是火腿有點粘鍋可加一點水，快炒

4.兩分鐘后，青瓜轉青色，玉米轉金黃色，就可以加入百合。(百合易熟后加)

炒黃瓜

材料：黃瓜、豬瘦肉、食用油、醬油、甜面醬、味精、香油、蔥、姜、淀粉

做法：

1.黃瓜洗凈，切成1厘米見方的小丁，用少許鹽腌漬10分鐘，擠去水；豬瘦肉也切成相同大小的丁備用。

2.炒鍋上火燒熱，加適量底油，放入肉丁煸炒至變色，加入蔥末、姜末、甜面醬、醬油煸炒出醬香味。

蒜椒紅燒鯉魚

食材：鯉魚500克。蔥段、姜粒、大蒜粒、甜椒粒、八角碎粒適量。鹽、料酒、胡椒粉、鮮湯、生抽、老抽、白糖、蠔油、胡椒粉、陳醋和化豬油適量。

做法：

1、把鯉魚宰殺治凈，在魚身兩面剞刀后，納盆加鹽、料酒和胡椒粉腌漬10分鐘；把腌過的魚在七成熱的油鍋里炸熟，撈出待用；

2、鍋里留底油，先放蔥段、姜蒜粒、八角碎粒炒香，摻入鮮湯并放入炸過的鯉魚；

香辣魷魚須

材料：魷魚須500g、蒜苔150g、干辣椒40g、青辣椒6個、蒜頭30g、生姜20g、郫縣豆瓣醬30g、鹽適量、雞精5g、白糖2g

做法：

1.、魷魚須清洗干凈切成小塊，放入盤里待用。干辣椒洗凈剪成小段，生姜去皮洗凈切片，蒜去皮洗凈待用。

2、青辣椒洗凈切圈，蒜苔去掉頭尾，清洗干凈切段。鍋里放入適量水燒開，把魷魚須放入焯熟，焯好撈起來，沖洗干凈，瀝干水待用。

3、熱鍋放入適量油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。加入30g郫縣豆瓣醬炒出紅油。魷魚須和辣椒搭配，飯店都做不出來的味道，只要配料放對！加入蒜苔翻炒1分鐘。

,running man110612,鄧超 我是歌手,賴文慧個人資料 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-3/25711.html