家常紅燒豆腐

食材：老豆腐580克，新鮮香菇40克，胡蘿卜40克，芹菜梗30克；飲用水150毫升調料：醬油12.8克（生抽多一點，老抽少一點），鹽1茶匙，植物油2大湯匙

做法：

1、準備好需要的所有食材，并清洗干凈；老豆腐切厚片，香菇、胡蘿卜切絲，芹菜切段；

2、熱鍋（我用的是平底不粘鍋），加入植物油，再將豆腐一片一片的放入鍋中；

3、煎至兩面變黃后撈出；（我用了兩鍋才煎完）鍋中還留有底油，加入香菇炒香；

4、再加入胡蘿卜絲炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入醬油和一茶匙鹽拌勻，水開后煮1分鐘；

紅燒雞爪

做法

1.雞爪洗凈，剪去指甲

2.涼水下鍋焯去血沫

3.撈出洗凈瀝干水分

4.鍋內放油，放入冰糖小火加熱

5.熬出糖色后放入雞爪翻炒

6.添水沒過雞爪，倒入老抽

7.放入大蔥和五香粉

8.倒入蠔油

9.倒入料酒

10.放鹽調味，大火煮開轉中火煮約半小時

11.收濃湯汁

12.裝盤食用

肉末燉寬粉

做法

1.食材處理：寬粉提前用熱水泡軟，五花肉洗凈切成肉末，小米辣切末，適量的蔥姜蒜和香菜末。

2.熱鍋熱油先放入切好的肉末翻炒，把肉末翻炒變色后再放入蔥姜蒜調味，然后倒入適量的老抽上色。

3.把肉末翻炒上色后往鍋中倒入適量的清水，然后把泡軟的寬粉放入鍋中燉。

4.鍋中水煮開后往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮、白糖調味，再把小米辣放入鍋中，燉熟出鍋撒上香菜即可。

宮保雞丁烤魚

材料：草魚或烏江魚一條（約重1000克），雞腿肉450克，蔥丁30克，姜丁8克，油酥花生米200克。

調料：A料（高湯100克，白糖80克、保寧醋90克、鹽10克、醬油10克、胡椒粉8克、水淀粉60克）干辣椒段15克，花椒8克，蔥姜水80克，鹽、淮鹽、料酒、醬油、蛋清、水淀粉、麻椒油、油辣椒各適量。

做法：

1、將魚宰殺治凈，從魚背處下刀去掉內臟，縱向斬為兩半（魚腹相連），魚身兩側打上一字刀。

2、處理好的魚抹一層淮鹽，放入料盒中，加入蔬菜碎（蔥段、胡蘿卜塊、芹菜段、香菜等）腌制1小時。

3、雞腿肉切成丁，納入盆中，淋入蔥姜水，不停攪打至雞肉吸收，然后調入適量鹽、料酒、醬油、蛋清、水淀粉抓勻上漿，封上麻椒油靜置片刻，然后入三成熱油滑散。

4、高湯納入碗中，加A料調成宮保汁。

5、將腌好的魚放入烤夾，置于炭火上烤15—20分鐘至熟（中途刷色拉油）， 放入托盤。

6、凈鍋下一半宮保汁熬開、攪濃，起鍋淋到烤魚周圍。

7、鍋下底油燒熱，加入干辣椒段炸至棕紅色，再放入花椒炸香，隨后下蔥丁、姜丁煸香，倒入雞丁翻炒均勻，再烹入剩余的宮保汁快速翻炒均勻，最后撒入油酥花生米，調少許油辣椒，起鍋蓋到烤魚上，即可上桌。

,金剛經是哪個教派的著作,稻香影院在線觀看,干朋友的老婆 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-3/11698.html