蒜蓉油麥菜

食材： 油麥菜 3棵 蒜瓣 7瓣 鹽

做法

1，將油麥菜洗凈，瀝干水分，切成8厘米左右的段。

2，將蒜拍成蒜蓉。

3，鍋內放入適量的油，待油熱，放入蒜蓉爆香。

4，向鍋內加入油麥菜。

土豆燒排骨

食材：豬肋排1000克、土豆1個、洋蔥小半個、胡蘿卜少許、蔥姜蒜適量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2個、桂皮半片、植物油2勺、鹽3勺；

做法

1.排骨洗凈，泡去血水，切成條；入冷水中，煮沸；撈出，瀝凈水分，沖洗一下；準備好其他材料。胡蘿卜和洋蔥也可以不放，但是放了營養和口味更好些；

2.熱鍋熱油，倒入蔥蒜/洋蔥和八角；爆香以上食材；下排骨，炒凈表面水分；

3.加適量水或高湯，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，拌勻；大火燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右；

鹽煎雞翅

食材：雞中翅、鹽、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉適量

做法

1、雞翅洗凈，擠干水分，加鹽拌勻，放冰箱內腌制六小時以上。

2、從冰箱取出雞翅，用水沖洗干凈，并擠干水分。

3、平底鍋放少許油，逐只放入雞翅，用慢火煎。

4、煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘。

5、另一面反過來，如法炮制。

香煎腐皮卷

做法：

1.準備好所有的食材，冬筍入開水中煮上3分鐘撈出。

2.黃瓜切絲加少許鹽腌片刻，再把黃瓜擠干水分，待用。

3.豆腐皮切正方形小塊，所有食材切絲。

4.炒鍋倒油放入筍絲，胡蘿卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加鹽和胡椒粉調味翻炒均勻，盛盤備用。

5.取一張豆腐皮放入炒好的餡料，卷成小條。

6.封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好。

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