西紅柿蒜薹炒雞蛋

食材：蒜薹、雞蛋、西紅柿 植物油、鹽、青紅辣椒

做法：

1 把西紅柿洗凈切塊，青紅辣椒洗凈切塊，蒜薹洗凈切段，用少許鹽拌均勻腌制10分鐘，雞蛋打散

2 熱鍋涼油加雞蛋液煎到成塊狀撈起，

3.鍋里留底油，下蒜薹、辣椒翻炒均勻變軟，

肉末蒸豆腐

食材：嫩豆腐，肉末，生姜，蒜瓣，香蔥，郫縣豆瓣醬，生抽，香醋，蠔油，胡椒粉，香油，水淀粉

做法：

1、豆腐切成薄片擺放在盤中，水開上蒸鍋蒸制2-3分鐘；

2、姜蒜切成末，香蔥切成蔥花，郫縣豆瓣醬剁細(xì)；

3、鍋中燒油，下入姜蒜末稍爆一下，加入肉末小火煸香煸至微焦；

4、加入郫縣豆瓣醬同炒，炒出豆香味和紅油；

5、加入調(diào)味料調(diào)味，加入少量水淀粉燒開，淋一點(diǎn)香油攪勻；

肝腰合炒

食材：豬腰80克、豬肝100克；配料：青蒜30克、小蔥段20克、二荊條泡椒段20克、泡姜片16克、海鮮醬20克、蒜蓉辣椒醬5克、草菇老抽4克、保寧醋8克、豌豆粉3克、鹽3克、料酒2克、味精2克、生粉2克、白胡椒粉1克

做法：

1.?豬腰、豬肝切柳葉片，用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、鹽等碼味過油備用；

雙椒炒牛肉

做法

1.準(zhǔn)備好食材。

2.青紅椒洗凈切斜段，蒜切片，姜切絲。

3.牛肉逆紋切薄片。

4.將牛肉裝入碗中，倒入適量料酒、生抽、加入蠔油、雞蛋清，攪拌均勻。

5.再加半勺生粉，拌勻，腌制5分鐘。

6.鍋內(nèi)放適量的油（可以多放點(diǎn)），燒熱。將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟。

7.將牛肉盛起備用。

8.鍋內(nèi)留底油，下生姜絲蒜片爆出香味。

9.加入青紅辣椒翻炒。

,農(nóng)博人才,高冷,神龍斗士第三部國語 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-3/3767.html