食用茄子具有延緩衰老的作用，這是因為茄子中有維生素E，這種物質具有抗氧化的作用，對延緩衰老非常有效。在生活中，通過食用茄子也能降低高血壓。食用茄子能吸收其中的維生素P，這種物質能增強了細胞間的黏著力，增強了毛細血管的彈性，降低了毛細血管的脆性，可以有效的防止血管發生破裂，使得心血管趨于正常的狀態。還具有抑制消化道腫瘤細胞發生增殖的作用。

海帶是一種堿性水食物，它具有淡咸的味道，因為它的組成當中含有豐富的碘鹽，所以它具有防治甲狀腺腫、降壓降脂、利尿消腫、降糖化痰、預防心血管疾病、消除乳腺增生、減肥、防癌的作用，由于它的這么多好處，所以人們喜歡把它放在餐桌上。海帶不僅僅有這么多的治療作用，而是它本身就是一道很美味的食材，真正是一個食藥兩用的良品。

吃花生能起到調理腸胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。花生衣中有油脂和豐富的維生素，并含有促進凝血的物質，多吃花生能促進血小板的制造，可以補益氣血、滋補身體。花生還含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等，可以美容潤膚，讓肌膚富有光澤。

黃瓜不管是在水果界還是在蔬菜界都很受歡迎，不僅口感好，還含水豐富，多吃黃瓜不僅能讓人容易產生飽腹感，還能清熱排毒，黃瓜還含有黃瓜酶，可以促使集體更有效的進行新陳代謝，可以延緩衰老。而且黃瓜還可以健胃消食，抑制糖類物質轉化為脂肪，從而幫助我們減肥。

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