洋蔥是一種養分豐厚的蔬菜我們食用今后能夠散寒發汗，也能夠健胃去痰，別的這種蔬菜中有很多的維生素c和胡蘿卜素存在，這些物質都是天然的抗氧化成分，對致癌物質硝酸鹽有極好的抑制作用，因而我們食用洋蔥能起到抗癌的作用。

泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素a、煙酸、鈣、磷、鐵等。其味甘，性平，有補中益氣、養腎生精的效勞。對調節性性能有比較好的作用。泥鰍正中含一種分外蛋白質，有促使精子設立的作用。成年男子常吃泥鰍可滋補強身。

花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

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