導語：水煮花生米好吃有技巧，掌握3點小妙招，花生米綿軟入味還不發面

花生米可以經受的烹飪方法多樣，油炸、炒制亦或是水煮等都是不錯的選擇，當然了在夏天便不太適合多吃過油的食物，所以我家的花生米常會選擇水煮的方法做，水煮的花生米搭配黃瓜、胡蘿卜、洋蔥等調成一盤涼拌菜，綿軟入味口感特別好，當作小零食亦或是下酒菜都是不錯的選擇，當然了水煮花生米想要好吃也有技巧，很多人不懂是否需要事先泡水這一點，而只有用了正確的方法做，花生面才會綿軟不發面，下面我便會將水煮花生米的正確做法詳細分享給大家，學會后別忘了給家人做。

水煮花生米的做法：

備用食材：花生米255克，八角1個，桂皮1小節，香葉2片，黃瓜1根，胡蘿卜半根，香菜2顆，大蒜3瓣，小米辣2個，食鹽少許；

制作過程：第一步，花生米準備出適量，將其簡單沖洗干凈，然后加上沒過花生米的清水開始浸泡，最少4個小時的時間，待將花生米充分泡發；

第二步，將其沖洗干凈，同時準備出香葉、八角和桂皮，將其一同放入在鍋中，加上適量的食鹽，放入清水開始煮，大火將其煮開后，轉至小火繼續煮；

第三步，差不多15分鐘的時間即可，在煮花生米的過程中，黃瓜1根將其清洗干凈后切成小丁，放入在一個碗中，加上點食鹽腌制一會，胡蘿卜去皮后切成丁；

第四步，胡蘿卜丁下鍋焯下水去生，控水待用，大蒜剝皮后壓碎然后切成末，小米辣切成丁用，香菜切成段，待將花生米煮好后，將其在原湯汁中浸泡直至晾涼；

第五步，所有的食材放入一個碗中，淋入少許的香油，加味極鮮、白糖等調味，便可開始享用。

小編總結：花生米是我們家中常備的一種食材，其多樣的烹飪方法，使得人們可以更加充分享受其中的美味，一般情況下多會選擇將花生米油炸，酥脆好吃，但夏天本就容易上火，所以便不是很適合吃油炸的花生米，所以選擇用水煮的方法做，清淡美味，不用擔心吃多了會上火，水煮花生米便成了我家夏日的餐桌上常會出現的一道菜，其實水煮花生米的做法并不難，大家將其中的小技巧掌握好了，做好的花生米口感便會特別豐富，學會了水煮花生米的做法，以后想吃隨手就能做。

烹飪小技巧：

1、花生米需要事先泡水嗎？做對了花生米口感更好，正確做法是需要泡水的，因為花生經過浸泡可以使其反生，產生脆生的口感，如此操作后再去煮花生米，整體的口感便會更為豐富；

2、香料的選擇可以自行搭配，小茴香、八角、桂皮、花椒粒等都可以，注意在煮花生米的時候就需要加上鹽了，這樣花生米更加入味，煮花生米的時間不宜過長，差不多15分鐘就可以了；

3、花生米煮好后，別急著從鍋中撈出來，讓其浸泡至完全冷卻的狀態，花生米口感更加好，搭配其他的食材吃起來更加豐富，當然不喜歡也可以不加。

掌握3點技巧，花生米綿軟入味不發面，歡迎大家收藏這個做法，或者是將其分享給更多需要的人！

,屬羊的命運,電視劇風箏全集觀看,挖 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-3/31501.html