水煮荷包蛋容易散開？老廚子：多加這一味，荷包蛋又圓又嫩不粘鍋

嗨，小廚又跟各位又見面了！今天一起談談水煮荷包蛋吧！

荷包蛋是我們早餐經常吃的一種食物。它不僅方便快捷，而且還高的營養價值。在做荷包蛋的時候我們可以盡量避免油炸，這樣不需要吃油炸的雞蛋吃起來更健康、更營養、更鮮美，還可以把雞蛋里的營養價值達變得更多。水煮的荷包蛋就是將打好的雞蛋放入水里，看著挺簡單，但是其實水煮荷包蛋也有難度的，只要稍不注意雞蛋就會被煮散開，不僅吃著不方便，還破壞了營養價值。為了保證荷包蛋形狀圓而不散，小廚特意問了一位老廚子，老廚子：水煮荷包蛋容易散開？多加這一味，荷包蛋又圓又嫩不粘鍋

水煮荷包蛋可以說是雞蛋最健康的吃法之一了，可是要想做出蛋黃形圓不散開，卻并不簡單，在小廚樓下的早餐店里，有位老廚子做的水煮荷包蛋的手藝極好，煮的荷包蛋每一個都是完整的，小廚特別喜歡他煮的荷包蛋，又香又嫩，還是軟軟的糖心蛋，吃在嘴里有一點淡淡的甜味，小廚就奇怪了，為什么自己煮的荷包蛋，很容易就破開呢？趕不上老廚子的一半好吃！后來問了老廚子才發現，做荷包蛋也是需要訣竅的，只要掌握了其中的小訣竅自己在家也能煮出好吃的荷包蛋！

水煮蛋的方法

需要準備的材料：雞蛋、白醋、清水、食鹽。

1、首先在鍋中倒入一些清水，用小火燒開，水燒開后加上適量的鹽，再加上一小勺醋，接著混合攪拌均勻，這時的水溫一定要保持著開鍋的狀態。

2、然后在一旁備上一個碗，在碗里加上少量的清水，接著打入雞蛋，將雞蛋慢慢的從碗中倒入鍋里，不要著急，仔細觀察雞蛋邊是不是慢慢凝固，最后就可以全部倒入鍋中！

3、出鍋完成，用這步驟做出來的荷包蛋就會很完整了！

大家知道需要加什么了嗎？其實很簡單，老廚子說的加一味東西就是“白醋”。在煮雞蛋時加上一點白醋，可以幫助雞蛋快速的凝聚起來，這樣煮出來的荷包蛋又圓又嫩，還不會粘鍋。不過還有一點需要注意，就是煮雞蛋時火一定要控制好，要用小火，火太大水容易沸騰，容易讓蛋白散開。

不知道大家學會了嗎？你們還有別的小妙招可以留言分享給大家哦！

,戰寒爵洛詩涵小說結局,溫升豪宥勝,吳彥祖三級 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-3/31849.html