雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊环N食材，而且相信大家應該都喜歡吃雞蛋吧，并且一顆小小的雞蛋就能夠為我們身體補充很大的能量，而且如果每天吃一個雞蛋的話，能夠保證我們身體的營養(yǎng)。在日常生活中雞蛋的烹飪方式多種多樣，比如說水煮雞蛋，蒸雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋等等都非常的美味，好多人在煮面條的時候喜歡加一個荷包蛋，但是好多人卻表示在做荷包蛋的時候，雞蛋非常容易散，而且還會出現(xiàn)許多白沫，這到底是什么原因呢？如何避免這種現(xiàn)象呢？今天小編就來跟大家分享一下。

直接煮：

1、首先我們放在鍋中適量的清水，然后大火燒開，等到燒開之后，然后我們就將大火改成小火。如果一直保持大火的話，就非常容易讓雞蛋散開，而且非常容易出現(xiàn)白沫。

2、然后取一個干凈的小碗，將雞蛋磕入碗中，但是大家不要用筷子將雞蛋攪拌成雞蛋液，然后將雞蛋慢慢的倒入鍋中。

3、這樣雞蛋倒入鍋中之后，我們先不要用勺子或者是筷子翻動雞蛋，慢慢的等到雞蛋稍微變形之后，可以用勺子攪拌一下，很快雞蛋就能夠完全凝固，這樣做出來的荷包蛋口感非常的不錯。

借助湯勺：

1、鍋中倒入適量的清水，大火燒開之后一直保持大火，不需要改成小火。

2、然后取一個干凈的湯勺，先在湯勺底部刷一層食用油，然后將雞蛋打入勺子當中。

3、將裝有雞蛋液的湯勺放在開水當中，等過一會兒雞蛋慢慢的凝固，然后再將雞蛋放入開水當中。

4、過一會兒雞蛋就煮好了，這樣煮出來的雞蛋形狀特別的漂亮，而且沒有一點白沫。

今天小編的分享就到這里了，大家下次不妨嘗試一下這兩個小技巧吧，如果你還有更多的小技巧，歡迎在下方評論區(qū)留言。

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