導語：此菜，我遇到一買就是10斤，不煮也不燉，口口酥脆，吃著過癮

對于正當季的蔬菜，我從不錯過吃，土豆作為其中的一種，我常會選擇用各種不同的方法烹飪，讓家人可以更加充分享受到其中的美味，土豆的口感美味、價值豐富，我每次遇到一買就是10斤，我家小朋友非常喜歡吃炸薯條，而我又擔心外面賣的不健康，所以便決定自己親手做，其實炸土豆條的方法并不難，掌握好其中的方法技巧，口口酥脆，讓人吃著特別過癮，非常建議大家可以學習炸土豆條的做法，以后便能隨手給孩子做，不用擔心孩子總是去路邊攤了，下面我們便來一起學習做法。

炸土豆條的做法：

備用食材：土豆2個，植物油適量，番茄醬少許；

制作過程：第一步，土豆準備2個稍微大一點的，將其削去皮后，仔細清洗干凈，然后將土豆切成粗細一致的條狀，切好的土豆條放入在淡鹽水中浸泡10分鐘；

第二步，將土豆條搓洗干凈，然后控水，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入土豆條，差不多煮2分鐘，煮至土豆條8成熟便可，將土豆條撈出；

第三步，土豆條控水晾干后，將其放入在冰箱冷凍一個晚上的時間，待將土豆條凍至發硬的時候，便可將其取出來，不用回溫，可以直接炸；

第四步，鍋中添上適量的食用油，燒至6成熱的時候，放入土豆條開始炸，中火慢慢炸，待將土豆條炸至表皮微微鼓小泡泡的狀態；

第五步，便說明土豆條炸熟了，將其撈出，控下油，用廚房紙巾吸油，便可蘸著番茄醬吃，趁熱吃更加美味。

小編總結：土豆的這個做法，不用煮也不用燉，口口香酥脆，家里的大人和小孩都非常喜歡吃，所以我便時不時會做一次，其實炸土豆條并不難，我每次用這個方法做，不會回軟，不輸外面買的，土豆作為正當時的蔬菜，我每次遇到一買就是10斤，土豆可以說是不管怎么做都非常好吃了，大家也完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣讓家人享受其中的美味，尤其是家里小朋友喜歡吃炸薯條的，更是建議可以親手學習，以后便可隨手做，無添加，還可保證制作過程干凈衛生，孩子也可放心吃。

烹飪小技巧：

1、土豆條切好后，用清水沖洗干凈表面的淀粉，炸好的土豆吃著也會更加酥脆，而且還可防止其碎，土豆如果直接下鍋炸，很容易出現炸很長時間還不熟，或者是夾生的情況，所以事先要將其下鍋煮一煮；

2、土豆條煮的時間不要太長了，差不多2-3分鐘，煮至七八分熟便可，煮好的土豆條晾涼后放入冰箱冷凍，這也是土豆條酥脆的關鍵所在，所以是不可少的，一般4-5個小時便凍硬了；

3、炸薯條的時候，油溫需要掌握好，差不多6、7成熱便可，中火慢慢炸，如果擔心會濺油，可以加上鍋蓋，土豆條因為事先煮過了，所以也很容易炸熟，記得要多加查看。

炸薯條簡單好做更好吃，學會不用買，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！

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