飲食是人們生活的基礎，是人體營養攝入的主要來源，隨著生活水平的提高，人們對飲食的追求并不局限于滿足溫飽，更注重的是食材的健康和營養，以及膳食的合理搭配，一日三餐中蔬菜和肉類食物要合理搭配，很多人喜歡吃蔬菜，或是怕長胖，就選擇不吃肉，但是肉類食物的營養價值也非常高，想要把肉類食物和蔬菜很好的結合在一起，那么大家不妨試試將西蘭花和它一起炒，常吃增強體質抗衰老，強筋壯骨猛長個，全家少生病，而且女性常吃還能緩解月經不調。

那就就是將西蘭花和雞胸肉一起炒，說到雞胸肉，不僅肉質細嫩，滋味鮮美，價格也非常實惠，相比牛羊肉，價格要便宜很多，而且雞胸肉含有豐富的蛋白質，礦物質、脂溶性維生素等營養物質，食用后可增強人體免疫力，強筋壯骨，促進生長發育，改善記憶力，尤其是孩子也特別適合吃，常吃可促進生長發育。而且從中醫的角度，認為食用雞肉能溫中益氣、活血通絡、強筋壯骨，所以常吃雞胸肉，有助緩解月經不調、貧血、身體虛弱等癥狀。

另外，西蘭花本身屬于低熱量、低脂肪的食物，而且含有豐富的膳食纖維，食用后可促進腸胃消化，潤腸通便，清理腸道垃圾，減少脂肪和毒素的堆積，并且食用西蘭花，飽腹感也比較強，所以常吃西蘭花有助減肥，而且西蘭花含有豐富的維生素和胡蘿卜素，常吃有助清除體內自由基，延緩衰老，滋潤肌膚，預防皺紋產生。

所以將西蘭花和雞胸肉一起炒，不僅能滿足蔬菜和肉類食物的完美搭配，營養價值也瞬間翻倍，口感還特別美味，做法簡單易學，大家不妨試試。

做法1：將西蘭花掰成小朵狀放入鹽水中浸泡3到5分鐘左右，浸泡后放入沸水中焯水，焯水時間不要過長，2分鐘左右即可，焯水后過一下涼水，撈出瀝干備用。

2：將雞胸肉洗凈切片放入碗中，加入少許淀粉、食鹽、生抽、料酒，再打入一顆雞蛋攪拌均勻，腌制5分鐘左右。

3：鍋中倒入少許食用油，油熱后放入蒜末爆香，炒香后放入腌制好的雞胸肉翻炒。

4：當雞胸肉炒熟后，放入焯水后的西蘭花翻炒，因為西蘭花已經焯水，所以不需要翻炒的時間過久，最后根據自己的口味可以再放點少許食鹽或是五香粉、辣椒粉都可以，也可以在炒的時候放點西紅柿，味道也是不錯的。

這樣一道西蘭花炒雞胸肉就做好了，看著就非常美味，大家看完學會了嗎？不妨試著做給家人吃，看完文章如果喜歡的話不要忘記收藏。

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