入秋之后呢，大家在飲食上有什么變化呢，有人說，入秋后，該進補了，貼秋膘為冬天做準備，其實呢，我們從養生的角度看，也要著急貼秋膘哦，季節才開始轉換，大家不要忙著貼秋膘，吃點清爽刮油的食材，這樣還能調節腸道，給腸胃帶來一定的好處，這次呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是爆炒魔芋豆腐，食材清爽又美味。初秋，少吃豬肉，就吃這菜，隔天炒一盤，腸道通暢了，腰肢纖細。

夏季轉秋季，我們應該在飲食上調整，夏季的時候，大多人沒有胃口，吃雪糕，喝冷飲，腸道變得很脆弱，而秋季的時候，就要吃些清爽排毒的食物，而魔芋豆腐就是這樣的食材，用爆炒的方式烹飪這道菜，味道好，深受人們的喜歡，魔芋豆腐在生活中很常見，價格比較實惠，經常炒一盤，飽腹感也比較強，愛美的人不要錯過呢，接下來，和小饞貓一起學習下。

我們做這道爆炒魔芋豆腐的時候，先把需要的原材料準備下，魔芋豆腐，鹽，豆瓣醬，雞精，生抽，食用油，大蒜。

爆炒魔芋豆腐的詳細做法：

步驟一，食材備好后，我們把買回來的魔芋豆腐取出來，用流動水沖洗幾遍，瀝水后，把魔芋豆腐切成塊狀，放在盤中即可。

步驟二，這個時候，再把大蒜去皮，沖洗下切成顆粒形狀，干辣椒切成小段。

步驟三，緊接著，開火，倒上適量的食用油，放上大蒜，干辣椒爆香下，加上魔芋豆腐一起炒。

步驟四，用旺火快速的翻炒，加上調味料進去，炒到入味，就可以關火了。

烹飪小技巧：

這道爆炒魔芋豆腐好吃美味，十分清爽的一道菜，魔芋豆腐的營養高，它含有的植物纖維素，有著刮油排毒的作用，飽腹感強，又能避免其它食物的攝入，對腸道消化能力有幫助，改善了積食的癥狀，還能幫助瘦出小蠻腰，它本身的鈣質豐富，促進鈣吸收，又能加強身體健康。

另外，魔芋豆腐可涼拌，可熱炒，也可以搭配其它的食材，或者涮火鍋，都有不同的風味，它吃起來潤彈，細膩，幫助代謝體內的有害物質，防止便秘，還能緩解口腔異味，對瘦身起到很大的幫助 ，想要減肥的人不妨趁著秋季，抓緊瘦身，這樣冬天就不用擔心肥胖了。

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