它是天然“腦黃金”，一周吃一次，腦袋轉(zhuǎn)得快，增強(qiáng)記憶力！

腦袋是我們?nèi)梭w器官中非常重要的存在，因此我們對(duì)于它我們需要足夠的愛護(hù)，并且有必要的情況下還可以給大腦補(bǔ)充一些必須的營養(yǎng)。尤其是對(duì)于處于生長期的孩子，以及腦力工作者和老人家，都需要好好的補(bǔ)補(bǔ)腦。而在生活中除了可以進(jìn)行藥物補(bǔ)之外，食物是我們最好的補(bǔ)腦的東西了。除開我們熟知的核桃，今天的這食物它也是補(bǔ)腦的最佳選擇。

它因?yàn)轶w內(nèi)有公認(rèn)的補(bǔ)腦營養(yǎng)素“腦黃金”，所以我們也稱它是天然腦黃金。我們一周吃一次它，可以讓腦袋轉(zhuǎn)得快，增強(qiáng)記憶力，這個(gè)有著天然“腦黃金”之稱的食物就是“鱸魚”。我們都知道吃魚補(bǔ)腦，而鱸魚它是我們眾多魚中，含有腦黃金最多的。因此想要補(bǔ)腦的可以常吃鱸魚，并且鱸魚的味道也不差，還非常的好吃。

鱸魚它的肉屬于比較鮮美的，而且為了讓它的營養(yǎng)能夠很好的保存，我們可以選清蒸。清蒸的方式不僅可以讓腦黃金能夠保留在魚肉中，同時(shí)還能讓鱸魚吃起來更加的額原汁原味。并且清蒸鱸魚，會(huì)比煎魚燉魚都會(huì)來的簡單一些，尤其是不會(huì)出現(xiàn)將魚煎破，粘鍋的問題出現(xiàn)。所以清蒸鱸魚做起來會(huì)更為簡單一些，簡單鍋里一蒸，然后配上最重要的調(diào)料就可以出鍋了。

清蒸鱸魚：

所需材料：鱸魚、蔥姜、花雕酒、糖、生抽。

料理流程：

步驟一：首先緊要的事情就是先將魚給剖開，然后去掉魚鱗和腮幫，接著在將牙齒和黑色的薄膜拔掉和刮掉。等到所有該去掉的東西都去掉后，就可以將魚放在水下，沖洗掉血跡和污漬。并且將魚放在盤中。

步驟二：接著切上幾片姜片，并且將香菜和蔥分別去掉黃葉和根后，洗干凈并且切成段備用。接著在魚的身上切上幾個(gè)方便入味的口子，然后往鱸魚的身上開始撒鹽，并且抹勻，最后再加上一瓶蓋的花雕酒，并且在魚的身上放上些許的姜絲。

步驟三：在鍋中燒上一鍋上，在水翻滾后將蒸架放上去，并且將裝有鱸魚的盤子放在蒸架上。讓魚在鍋中蒸上8分鐘之后，就可以關(guān)上火，并且將剩下的姜絲以及蔥香菜放上去，并且加上一點(diǎn)糖呵一些生抽。最后在另起一鍋，燒上一些熱油，往魚身上和蔥身上淋就行了。

這樣一碗香噴噴超入味的鱸魚就制作好了，是不是比燉魚煎魚簡單多了，并且味道也不差。所以今天這碗是天然“腦黃金”的鱸魚，大家可以一周吃一次，這樣不僅可以補(bǔ)腦還能讓腦袋轉(zhuǎn)得快，增強(qiáng)記憶力，十分適合一家人吃。如果覺得不夠辣、入味的，可以加上辣椒，以及蒸魚豆豉等調(diào)料。但是個(gè)人認(rèn)為還是原汁原味最為好吃，也更適合孩子吃一些。

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