現在不僅是氣溫低，而且空氣特別的干燥，為了抵御這種寒冷，增強人體免疫力，我們就得給孩子多吃上一些溫熱的美食，像牛肉就是一個非常不錯的選擇。

現在牛肉的確是蠻貴的，但是它的營養真的特別全面，含有豐富的鐵質、維生素、蛋白質，吃了可以提升我們的免疫能力，增強我們的體質，滋補能力特別強，而且口味方面來說，牛肉也是眾多葷食當中，相對比較優秀的一種，孩子們也比較喜歡吃，真的是怎么看都好。

在冬天，這菜再貴也得買，孩子多吃不容易感冒，身體壯還不怕冷，下面一道醬燜牛排分享給大家，制作并不繁雜，只要是用心去學習，想必大家都能很好的將其做出。

【醬燜牛排】

準備食材：牛排骨兩斤、柱候醬30g、胡椒粉適量、蠔油15g、食用鹽2g、淀粉10g、食用油20g、洋蔥半個

制作步驟：

1、牛排骨買回來之后，不要著急烹飪，咱們先用冷水浸泡幾個小時，將內部血水都去除，然后用清水沖洗幾次，瀝干水分裝入盤中待用。

2、切點洋蔥放入牛肉中，然后再加入胡椒粉、柱候醬、蠔油、食鹽、淀粉，與牛肉一起抓勻，緊接著倒入適量的食用油，再次抓勻后用密封袋密封，腌制大概兩小時。

3、腌制完成之后，將牛排骨倒入高壓鍋，挑出洋蔥之后，倒入蓋住牛肉的清水，然后關上蓋子，大火上汽后切換小火，壓大概半小時左右。

4、到時間之后，放涼開鍋再次燒煮，將湯汁稍微的收一下，這款軟爛美味的醬燜排骨，就已經是完成烹飪了。

【文末小貼士】

1、牛肉雖說是葷食，但實際脂肪含量極低，吃了不用擔心過度肥胖。

2、烹飪前的浸泡步驟千萬不能省略，否則美食會攜帶有濃郁腥味。