近日，西班牙新增2例沙門氏菌感染病例的報道 上了熱搜。

有人可能會疑惑，2個病例怎能就上了中國的熱搜。不瞞你說，不是病例數量的問題，而是這種叫做“沙門氏菌”的致病菌。

沙門氏菌為何能引起人們重視？

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，大白話就是：沙門氏菌也即是食物中毒的一種。再換句話說，全世界所有的細菌性食物中毒，沙門氏菌列為榜首。

既然和食物中毒有關，自然會引起人們重視，畢竟食物中毒會引起身體器官的功能損傷，尤其作為主要排毒代謝器官——腎臟。

腎病患者別亂吃，有些食物要禁忌

都說“民以食為天”，科學均衡的飲食可以促進生長，維護身體健康，但是錯誤的飲食有很多危害。沙門氏菌引起腎臟功能衰退，反過來，有腎病的患者對飲食要求更要多加小心，尤其這些：

　　1、發芽的土豆

如果土豆發芽了，大部分人可能不愿意扔掉。因為發現只有土豆發芽了，內部結構比較正常，可以繼續使用。

但是大土豆發芽后很可能會產生龍葵堿，這是一種有害的毒素。進入人體后，不僅會傷害身體的內臟，還會增加腎臟的負擔，不利于腎臟的健康。嚴重時，還可能造成食品安全隱患。

2、不完全成熟的西紅柿

番茄如果完全成熟，不適合長期儲運。所以，大家買到的西紅柿可能還是半生的狀態。

西紅柿沒有完全成熟，也會攜帶特殊的有害成分，所以這種不完全成熟的西紅柿也會損傷肝臟，請正確對待。

　　3、發霉的食物

發霉的食物帶有黃曲霉素，是一種強致癌物質，大量滲入體內后不僅會增加機體的負擔，而且一些代謝廢物會被腎臟代謝排出，也是一種危害腎臟的食物。

除上述食物外，如加工肉類、油炸食品、甜點等，可以少吃，但是如果長期吃很多，對腎臟也會有不好的影響。任何食物都要適量食用，而且要正確食用。不能生吃的食物一定要煮熟后再吃，并且一定要清洗干凈后再吃，以免帶來不必要的麻煩。

在腎損傷早期，身體如果不痛是很難被察覺的。平時定期檢查尿液，可以通過尿液的狀態來判斷是否出現受損傷的狀態。所以，以下幾種尿液異常的狀態，不要忽視了。

二、尿液異常狀態，不要忽視

　　1、泡沫尿：主要是指尿液表面有厚厚的泡沫，久久不能消散。

很多人上廁所的時候，尿液是伴隨著泡沫的，泡沫是尿液碰到水面時形成的，可以在短時間內消失。但如果出現不能消散的泡沫尿，就要警惕了。

　2、尿液的顏色變化

在身體健康的前提下，尿液的顏色一般是清澈透明的，沒有明顯的異味。如果不吃深色食物，一段時間后發現尿液的顏色發生了變化，如濃黃、微紅等，有可能是腎臟健康受損的征兆。

　3、夜尿增多

正常情況下，夜晚人體夜尿次數平均為0~1次。但如果發現夜間起床小便的頻率越來越頻繁，嚴重的超過三次，就要警惕了。

因為這種情況，也可能與腎臟健康受損密切相關。如果不能及時調整和改善，必然會進一步加重身體負擔，影響健康。

溫馨提示：腎臟損傷對人體的危害很大。除了積極治療，以上食物要少吃。此外，良好的睡眠，適當的飲水，少喝濃茶咖啡，多吃新鮮蔬菜，都有助于腎功能的恢復。食源性腎損傷的防治原則仍然是預防為主，一旦發生，應立即停止與毒物的接觸，促進體內未吸收毒物的清除，促進吸收毒物的排出，應用專用解毒藥物等對癥支持治療。

需要注意的是，在日常生活中，尤其需要學習更多的健康知識，以保護家人的健康。如果患者腎功能正常，沒有基礎腎臟疾病，那么吃這些高蛋白食物一般不會造成腎臟損害。其他食物，如米飯、饅頭等，主要含有淀粉，不會對腎臟造成損害。蔬菜水果主要含有多種維生素和電解質，不會造成腎臟損傷。想要吃的放心，需要時刻注意食品安全和衛生。