魚(yú)身上“最好吃的5個(gè)部位”，魚(yú)販子偷偷留著吃，很多人還不知道。親愛(ài)的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？

最近天氣冷啦，很多人都喜歡在菜市場(chǎng)買點(diǎn)魚(yú)肉來(lái)吃，回家燉一燉，特別暖和，有營(yíng)養(yǎng)，但很多朋友不知道，魚(yú)身上有5個(gè)部位，最為好吃，魚(yú)販子經(jīng)常自己留著吃，你看完文章知道了后，主動(dòng)找魚(yú)販子要，他就會(huì)直接給你，廢話不多說(shuō)，接下來(lái)就把魚(yú)身上，最好吃的這5個(gè)部位，分享給大家。

1、魚(yú)膘

魚(yú)膘，可是魚(yú)身上最好吃的一個(gè)部位，不過(guò)很多人不知道，它口感q彈嫩滑，不管您是做紅燒魚(yú)還是燉魚(yú)，把它同魚(yú)肉一塊燉，它的味道可比魚(yú)肉好吃多了，不過(guò)一些魚(yú)販子，他們不會(huì)主動(dòng)問(wèn)你，你如果不要，他就留起來(lái)自己吃了，所以咱們下次再買魚(yú)肉的時(shí)候，一定要記好這一個(gè)最好吃的部位，你找魚(yú)販子要，他就會(huì)直接給你了。

2、魚(yú)籽

魚(yú)籽是魚(yú)身上，非常好吃的一個(gè)部位之一，不過(guò)很多人都不知道，咱們?cè)谫I魚(yú)的時(shí)候，很多魚(yú)的魚(yú)肚子里有魚(yú)籽，魚(yú)販子不和你商量，就留下來(lái)自己吃了，咱們?cè)跓豸~(yú)的時(shí)候，可以同魚(yú)肉一塊燉，燉出來(lái)后，魚(yú)籽的味道比魚(yú)肉要好吃多了，它的營(yíng)養(yǎng)比魚(yú)肉要豐富很多，咱們下次買魚(yú)的時(shí)候，跟老板說(shuō)，如果有魚(yú)籽，就給我一塊裝上，這樣老板就會(huì)直接送給你啦。

3、魚(yú)鱗。

魚(yú)鱗也是魚(yú)身上，最好吃的5個(gè)部位之一。魚(yú)販子都會(huì)偷偷留著自己吃，但很多朋友認(rèn)為魚(yú)鱗又腥又硬怎么吃呀？魚(yú)鱗的好吃做法有兩個(gè)，一是清洗干凈后，下鍋油炸至酥脆，撒上辣椒孜然面吃。二是清洗干凈后，放入等量的水，熬煮至粘稠狀，撈出來(lái)吃魚(yú)凍。特別嫩滑好吃，下次咱們?cè)儋I魚(yú)的時(shí)候，找老板要一點(diǎn)，他就會(huì)給你，咱們回家這樣做做，味道老好吃了。

4、魚(yú)腩，

魚(yú)腩也是魚(yú)身上，最好吃的一個(gè)部位之一，很多人都不知道，魚(yú)販子有時(shí)會(huì)偷偷留上一點(diǎn)自己吃。魚(yú)腩是魚(yú)腹中間發(fā)白的那一塊肉，它脂肪豐富，但不長(zhǎng)胖，吃起來(lái)鮮嫩不塞牙。魚(yú)肉一端上桌，很多朋友經(jīng)常吃魚(yú)身上的肉，其實(shí)魚(yú)腩這里最好吃，下次咱們?cè)俪贼~(yú)肉的時(shí)候，可以?shī)A上一塊魚(yú)腩吃，味道要比魚(yú)肉好吃很多。

5、魚(yú)頭。

魚(yú)頭也是魚(yú)身上，最好吃的5個(gè)部位之一，不過(guò)很多人，不喜歡吃，因?yàn)樗墓穷^太多，不過(guò)魚(yú)頭里面的脂肪豐富，魚(yú)皮含量非常多，特別的鮮美，用來(lái)燉豆腐，蒸著吃都是特別鮮美，并且魚(yú)頭的價(jià)錢比魚(yú)肉要便宜多了，朋友們可以挑一塊大的魚(yú)頭，買回家做著燉著吃，味道非常香，比魚(yú)肉可好吃多了。

總結(jié)：

怎么樣朋友們，看完這篇文章，這次知道魚(yú)身上最好吃的5個(gè)部位是啥了吧？下次買魚(yú)的時(shí)候，直接跟魚(yú)販子說(shuō)，這些部位都會(huì)送給你了，文章的干貨很多，朋友們記得多多點(diǎn)贊收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見(jiàn)。

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